<span class="answer">導(dǎo)讀</span>雖然已經(jīng)是秋天了，但是天氣依然非常炎熱，家里的米消耗的很少，倒是面條，饅頭之類(lèi)的消耗量很大，因?yàn)樽銎饋?lái)方便快捷吧。燉一鍋肉，煮點(diǎn)面條，拌在一起又方便又營(yíng)養(yǎng)，....<p>雖然已經(jīng)是秋天了，但是天氣依然非常炎熱，家里的米消耗的很少，倒是面條，饅頭之類(lèi)的消耗量很大，因?yàn)樽銎饋?lái)方便快捷吧。</p><p> 燉一鍋肉，煮點(diǎn)面條，拌在一起又方便又營(yíng)養(yǎng)，人口多了也不怕，菜飯，都有了。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0b83e6086aa0401f8dc1c54b8ef077e4.jpg"/></p><p>主料</p><p>牛腩200克，牛肚200克，牛筋200克</p><p>輔料</p><p>八角兩個(gè)，蔥結(jié)一個(gè)，姜一塊，干辣椒適量</p><p>配料</p><p>鹽兩茶匙，白酒一湯匙，老抽一湯匙，料酒一湯匙，五香粉一茶匙，雞精三分之一茶匙</p><p>牛雜面的做法步驟</p><p>1、原料圖。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fc7525d5a7944170989dc990348fea0c.jpg"/></p><p>2、鍋里兌水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮開(kāi)，放入白酒再次煮開(kāi)即可撈出洗凈控干。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c9a1371c0516457ea02e7c024638da65.jpg"/></p><p>3、牛肚和牛筋切條。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4a4862fb116a47efbc14d5c1487b24ff.jpg"/></p><p>4、焯水撈出控干。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6e8ee847f7f147d582a7ceeb0573e09c.jpg"/></p><p>5、鍋里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/928afc5aa2164c2492d5c7b3b39eaad9.jpg"/></p><p>6、放入牛肚牛筋一起翻炒均勻。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/42d2ede33f4d44229f216650f5b61f9e.jpg"/></p><p>7、放入老抽，料酒，五香粉炒勻。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/12d9f675bc784aaf8c61a9a0ccee93b6.jpg"/></p><p>8、兌足量的溫水，放入蔥結(jié)，大火燒開(kāi)小火燉20分鐘。調(diào)入鹽繼續(xù)20分鐘即可。調(diào)入雞精提味。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/bfb0ca9ad81244bca2753a589a5e49c5.jpg"/></p><p>9、把面條煮好，放入自己喜歡的蔬菜焯一下即可。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d4e454a86c8c4f86ab6a2ecb25bbc324.jpg"/></p><p>10、瀝干面條，把牛雜連湯舀進(jìn)碗里。</p><p><img alt="牛雜面的湯底怎么調(diào)（教你制作美味的牛雜面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/259bec7493ff410fb7844f2fabbafcd4.jpg"/></p><p>小竅門(mén)</p><p>1，牛雜不要收汁，帶湯放入面條更好吃。</p><p>2，牛腩焯水要冷水下鍋。燉牛腩放水要用溫水或者熱水。</p><p>3，牛腩盡量切小，因?yàn)榕＝钆６翘浺膊缓贸裕屹I(mǎi)的是已經(jīng)半熟的牛雜，要是自己買(mǎi)的是生的，一定要先把牛雜煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的時(shí)間。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！