導讀八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”變化而來。“男八珍”即原版八珍糕，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣....

八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”變化而來。“男八珍”即原版八珍糕，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣的。

眾所周知，乾隆是一位非常博學又注重養生的人，這款八珍糕實際上是日常保養用的小藥。基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其余兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老后，去這兩味而用人參和黨參，目的是強身健體。八珍糕準備食材：

黨參：6g

白術：3g

山藥片：9g

建蓮子：9g

芡實：9g

白扁豆：9g

薏苡仁：9g

茯苓：6g

大米：50g

糯米：15g

白砂糖：24g

制作過程：1.將八種珍寶研磨成為細粉，再把大米和糯米也碾磨成粉，二者混合;

2.加入砂糖混合后，分批次加入適量水，“捏之成團，按之成粉”的狀態就可以了；

3.放入模具中，按壓平整，上開水蒸制40分鐘即可，松軟好切，大人小孩都可以吃；

簡單好做的八珍糕就制作完成，家里常備，老人小孩都可以吃，并且好吃易消化哦！