導(dǎo)讀雞蛋、鴨蛋、鵝蛋是寶寶最理想的營養(yǎng)食品，能健腦益智，改善記憶力。但媽媽要注意哦，有10種蛋別給寶寶吃，以免危害寶寶健康！裂紋蛋1雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)運(yùn)及包裝等過程....

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋是寶寶最理想的營養(yǎng)食品，能健腦益智，改善記憶力。但媽媽要注意哦，有10種蛋別給寶寶吃，以免危害寶寶健康！

裂紋蛋1

雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)運(yùn)及包裝等過程中，由于振動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的蛋造成裂縫、裂紋，很容易被細(xì)菌侵入，不宜給寶寶食用。

散黃蛋2打雞蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)散黃蛋，也不能給寶寶吃，因?yàn)樯ⅫS蛋可能是由于運(yùn)輸或存放時(shí)間過長造成的，蛋黃膜破裂，細(xì)菌或霉菌很容易侵入蛋體。

粘殼蛋3

這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長，蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼，特別是貼皮處呈深黑色，且有異味的，千萬別給寶寶吃。

臭雞蛋4

細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味。這種雞蛋可能會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒，不僅寶寶不能吃，大人也絕對(duì)不要吃。

死胎蛋5

所謂“死胎蛋”也就是“毛雞蛋”，有不少人誤以為這種蛋營養(yǎng)價(jià)值高、能治病，因而愛給寶寶吃。這種做法是毫無科學(xué)根據(jù)的，不但對(duì)寶寶無益，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，可出現(xiàn)不良反應(yīng)，輕者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者會(huì)引起食物中毒或引發(fā)傷寒、痢疾等多種疾病。

發(fā)霉蛋6

雞蛋保存不當(dāng)，如被雨淋或受潮，細(xì)菌容易侵入蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì)，蛋殼上出現(xiàn)黑斑點(diǎn)，這種蛋也不宜食用。

油炸蛋7

炸過的蛋吃起來很香，但高溫油炸會(huì)改變油脂結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細(xì)胞，增加細(xì)胞癌變幾率；后者會(huì)增加體內(nèi)壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

咸蛋8

制作過程中加入大量鹽分腌制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標(biāo)，會(huì)導(dǎo)致血壓上升，增加心腦血管患病風(fēng)險(xiǎn)。

皮蛋9

皮蛋在制作過程中加入強(qiáng)堿性溶液，令蛋白質(zhì)變性，不容易被人體消化吸收，會(huì)導(dǎo)致腹脹不適；且多數(shù)含重金屬鉛，攝入過量會(huì)導(dǎo)致鉛中毒，破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)。

鹵蛋、茶葉蛋10

經(jīng)長時(shí)間烹煮、腌制，蛋的營養(yǎng)流失，蛋白質(zhì)也變性，腸胃嬌弱的寶寶進(jìn)食后容易消化不良。無油少鹽方式烹調(diào)的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花湯等。

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