導讀今天我們討論的主角是一種叫做香蘭素的物質。什么是香蘭素？其實香蘭素是一種食品工業中常見的香精，因為能帶來牛奶的香氣和微甜的口味所以被廣泛的應用在很多食品里比....

今天我們討論的主角是一種叫做香蘭素的物質。什么是香蘭素？其實香蘭素是一種食品工業中常見的香精，因為能帶來牛奶的香氣和微甜的口味所以被廣泛的應用在很多食品里比如餅干，蛋糕等等。但是這種物質被禁止添加在0-6個月的嬰幼兒配方奶粉中，為什么？因為我國有規定0-6個月的嬰幼兒配方食品中不得添加任何香料。此時嬰幼兒的肝、腎等器官還很稚嫩，肝腎功能尚未發育完善很有可能受到各種香料的危害。即使是有這樣嚴格的規定但是還是有奶粉生產公司“一不小心”犯了錯誤。

香蘭素模型

2018年2月，CMF指責雀巢在0-12個月的嬰幼兒配方奶粉中添加香蘭素和蔗糖，雀巢表示整改。但是在14個月后CMF調查后發現雀巢公司依舊選擇在二段以上的奶粉中添加香蘭素。2020年11月，德國喜寶一批1段奶粉被查出香蘭素不符合食品安全國家標準。同樣是在2020年11月，荷蘭荷萊蕊嬰幼兒配方奶粉被檢出香蘭素和乙基香蘭素。2021年3月這家荷蘭公司第三次上榜，1段嬰幼兒配方奶粉中被檢出香蘭素。2021年5月美國雅培1段配方奶粉被檢出香蘭素被罰款900萬元。

為什么國外的品牌會頻頻被檢出香蘭素，其中一部分原因是因為一些外國國家對于香蘭素的使用沒有要求，配方一旦注冊固定下來很難更改，但是既然選擇出口到中國就一定要遵守中國的法律法規。其次一點是明明可以不添加那么為什么一定要添加香蘭素，他們的邏輯是這樣的，因為奶粉階段過后的嬰幼兒輔食中含有香蘭素，所以當寶寶從奶粉過渡到輔食后可能出現不適應的情況，所示要在奶粉中也添加少量的香蘭素幫助寶寶適應這種變化。這種邏輯是不是很令人無語，為什么不能在產品中不添加香蘭素呢。說到底對于嬰幼兒食品的營養屬性遠遠大于其味道的屬性，添加諸如想香蘭素這樣的香料目的在于在開始的階段就讓嬰兒對于自家產品產生味道上的依賴，當家長換了一種奶粉后，寶寶發現和原來的味道不一樣了，嬰兒既沒有選擇權利有沒有拒絕的權利，只能用哭鬧和挑食表達，家長覺得可能是寶寶不愛吃這個奶粉還回去之后寶寶又好了，不再哭鬧了，事情完美解決，甚至還在某種程度上反映出來了這種奶粉“真好”。這就是這些商家的小尾巴和小心思，被查出來了就說是呀，不好意思清洗的時候沒洗干凈混進香蘭素了，平時就少少加點也無傷大雅。但是請別忘了中國寶寶的健康馬虎不得，想在中國掙錢還請遵守中國的法律。