導讀大家好，我是續寫晴迪，你們的面點師，今天和大家聊聊一款中式傳統糕點，關于一份蘿卜糕引起的種種趣事。香煎蘿卜糕現在的蘿卜糕可以說是很傳統，也可以說是不傳統，從....

大家好，我是續寫晴迪，你們的面點師，今天和大家聊聊一款中式傳統糕點，關于一份蘿卜糕引起的種種趣事。

香煎蘿卜糕

現在的蘿卜糕可以說是很傳統，也可以說是不傳統，從來那里可以看出來？覺得傳統的是因為這份美食得以傳承，一直都挺受歡迎，到處可以買到。而說它不傳統是因為有個別商家為了利益最大化而偷工減料做出了許多味道奇奇怪怪的蘿卜糕，名義上是為創新，實則是破壞性影響了人們對蘿卜糕的認識，從而影響了人們對于蘿卜糕的一種美食的錯過。所以我從來不輕易出去嘗試別人的蘿卜糕，不敢嘗試也不想去嘗試。

切塊蘿卜糕

原因有幾點：第一個就是我自己本來就是做這個的，可以經常吃到，所以對這個不怎么感冒了。第二個就是外面的蘿卜糕給我第一感覺就是沒有我自己做的好吃，所以我干嘛還要去吃呢？第三個就是我認為蘿卜糕要煎過后才能真正做出那個香味，不是一道簡簡單單的蒸一下就可以的，要香煎，煎過才能激發出來它的香味。這才是一份蘿卜糕的正確吃法。

制作蘿卜糕

現在很多人都想自己在家做一份蘿卜糕來吃，那為什么不做呢？因為難？因為不懂？因為覺得很復雜？其實一點都不復雜，家里的僅有的工具設備就足以了，很多多人可能做之前都喜歡去度娘查做法，可是一打開度娘就會看到很多種做法，做法何其多啊，真是不如不看是不是？我作為一個有著十年經驗的面點師都看不懂，看了度娘就感覺自己白學了那么多，照著度娘也許也能做的出來，但是真的不是一個蘿卜糕的傳統做法，喜歡吃也可以照著做，不喜歡可以關注我往期發表的文章有蘿卜糕的詳細配方做法介紹?！靖业牟襟E來、人人都可以是面點師！ - 今日頭條】https://m.toutiaocdn.com/item/6592923994523959815/?iid=42734350289&app=news_article&timestamp=1535684731&group_id=6592923994523959815&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share

其實廣式茶點的點心很好吃又不難做，很接近生活，簡單的家庭里的工具設備就可以做很多很多好吃的點心，那為什么很多人不愿意動手自己做呢？歸根結底還是因為點心到處都有得賣，價格也不貴，所以造成很多人都沒有想過自己去做，自己去做一份簡單的事情，自己做的有什么好處呢？我不說大家都明明白白了，我希望廣式茶點可以得以傳承下去，越來越多人喜歡和關注，有時間也可以自己動手做起來哦！

準備煎制

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