導讀秋天到了，有沒有覺得口干舌燥的，給大家推薦一道適合秋季吃的菜品！現(xiàn)在剛好是板栗豐收的季節(jié)，這個季節(jié)的板栗不貴還好吃，我家兩寶貝天天嚷著要吃板栗，今天就安排起....

秋天到了，有沒有覺得口干舌燥的，給大家推薦一道適合秋季吃的菜品！

現(xiàn)在剛好是板栗豐收的季節(jié)，這個季節(jié)的板栗不貴還好吃，我家兩寶貝天天嚷著要吃板栗，今天就安排起來。

材料：土家雞半只 ， 板栗十二顆 ，土豆一個，青椒紅椒各一個，姜，蒜頭

配料：醬油，蠔油，雞精，白糖，鹽，料酒

先準備一些板栗，我這邊是直接買剝好殼的板栗，沒有剝殼的需要用水煮10分鐘，才容易剝殼

土豆刮皮切塊，青紅椒也切塊，姜切成姜片，蒜頭拍碎備用

這個雞肉是四姨家菜園自己散養(yǎng)的土家雞，肉質(zhì)緊實，吃起來跟外面買的是不一樣的，先給它用水清洗幾遍

清洗好的雞肉冷水下鍋，加入料酒，姜片，去除腥味，煮5分鐘

煮好的雞肉倒出來用溫水清理干凈，洗去浮沫，再瀝干水分備用

不粘鍋中倒入少許油，油熱之后加入姜片和蒜頭，炒出姜蒜的香味

再加入雞肉和板栗，翻炒幾分鐘

加入適量的水，沒過雞肉即可。調(diào)味醬油，雞精，耗油，糖，少許鹽，煮開

找個祖?zhèn)鞯纳板仯惯M砂鍋里，燜煮20分鐘，這種有年頭的砂鍋煮出來的肉質(zhì)比較軟爛

20分鐘后加入土豆煮10分鐘，最后把青紅椒放入翻炒幾下，斷生既可以裝盤

雞肉的軟爛，板栗的香甜，再搭配上土豆的香味，幾種味道碰撞在一起，簡直不要太下飯了，老人小孩的最愛！

板栗燜雞是山東省的一道特色名菜，屬于魯菜系

秋季多吃板栗雞，可以健脾益腎，對于調(diào)理脾胃是很好的。孕婦，小孩如果脾胃虛弱、吃不下飯，

多吃板栗雞是很有幫助的。

大家如果喜歡可以去試試，做法簡單，就算是不會燒菜的朋友，這道是沒什么難度的，炒一炒，再燜一燜，就搞定啦！

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