<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語(yǔ)雞腿的做法有很多種，多式多樣的，有紅燒雞腿，醬雞腿，鹵雞腿，還有炸雞腿，最近豬肉是比較貴啊，我反正是買(mǎi)不起，雖然現(xiàn)在一斤是20多元，但還不如買(mǎi)雞腿劃算。....<strong><strong>導(dǎo)語(yǔ)</strong></strong><p>雞腿的做法有很多種，多式多樣的，有紅燒雞腿，醬雞腿，鹵雞腿，還有炸雞腿，最近豬肉是比較貴啊，我反正是買(mǎi)不起，雖然現(xiàn)在一斤是20多元，但還不如買(mǎi)雞腿劃算。</p><p>今天小付就給大家分享一款雞腿的做法，這種做法，最適合上班族，提前將雞腿做好，打包放在盒飯當(dāng)中，吃的時(shí)候和米飯一起加熱，就好了。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/337be4d44913490ab49cbfe1b2a34755.jpg"/></p><strong><strong>【美食分享---便當(dāng)雞腿的制作方法】</strong></strong><p>【主料】：雞腿</p><p>【配料】：蔥、姜、蒜、</p><p>【調(diào)料】：料酒20克，蠔油15克，白糖10克，鹽5克，生抽5克，三克白胡椒粉，少許淀粉</p><p><strong>——【開(kāi)始制作】——</strong></p><p>1、首先首先我們把雞腿肉對(duì)半切開(kāi)，然后將骨頭剔除。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bb37be0d77ee424a96696cf0d1f65c66.jpg"/></p><p>2、然后切適量的蔥花和姜末。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c3dd91f947e64634a20dffbbf96c5aaa.jpg"/></p><p>3、雞腿剔除后，將雞腿腌制一下，加入料酒三大勺，三克的白胡椒粉，少許生抽上色，蠔油半勺，鹽2~3克，<strong>將所有的配料抓捏一下，讓水分打進(jìn)去，</strong>腌制10分鐘。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/511db3732ed84567aa5e6e6b91cbf4ae.jpg"/></p><p>4、另取一個(gè)小碗，調(diào)一下料汁，放入蔥花姜末，醬油50克，料酒20克，蠔油15克，白砂糖10克，鹽5克，生抽少量，三克的白胡椒粉，再加少許涼白開(kāi)。</p><p><strong>注意這里加入清水的量是料汁的二倍。</strong></p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8917fe2dccfe43df8da9e020c271c89e.jpg"/></p><p>5、雞腿肉腌制好后，表面撒少許的淀粉，然后用手用力拍一下，<strong>讓雞肉表面吸收一下淀粉，但是不要讓白粉留在腿肉的表面</strong>。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c8ed10171efe40048a3cb25923230632.jpg"/></p><p>6、鍋中到少許底油，把雞腿肉煎制一下，煎肉的時(shí)候要熱鍋涼油。</p><p><strong>注意，鍋燒熱后倒少許油，油熱后將熱油倒出，再倒上少許的涼油，就是熱鍋涼油了。</strong></p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/33c5eb7612a045d8a9a047c0c5c2798f.jpg"/></p><p>7、下入雞腿肉，一面大概煎2分鐘。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/44edd47f28994c378cb8a5573dcef1ef.jpg"/></p><p>8、把雞頭肉煎至兩面金黃，然后撈出控油。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/20c06f5944ba4abb88ed906e68a9bd5b.jpg"/></p><p>9、鍋中留少許底油，把調(diào)好的料汁倒入，開(kāi)中火將料汁，熬制濃稠，下入雞腿肉</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/09208e87fae74f71a0c6d362bee9c5cc.jpg"/></p><p>10、開(kāi)大火把湯汁收濃，一道美味的愛(ài)心便當(dāng)雞腿就做好了。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/51e364a3429f4674987758704e0adeb7.jpg"/></p><p>11、為了方便使用，我們可以把雞腿肉切成條，吃的時(shí)候搭上少許生菜，再澆上料汁，味道會(huì)更加的美味。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7eecb1a1ad8a40d1909bb6f7da2bce97.jpg"/></p><strong><strong>便當(dāng)雞腿技術(shù)小Tips：</strong></strong><p>1、如果自己不會(huì)去除骨頭，可以讓熱心的攤主去干。</p><p>2、雞腿去除骨頭后，要用刀來(lái)回的跺幾下，將雞腿里面的筋，全部斬?cái)啵@樣煎雞腿的時(shí)候就不會(huì)收縮在一起了，煎出來(lái)形狀也非常的漂亮。</p><p>3、腌制軟的雞腿拍少許干淀粉，是為了讓外面形成一層薄薄的膠殼，這樣做出來(lái)的雞腿肉外焦里嫩。</p><p><img alt="雞腿肉的做法簡(jiǎn)單又好吃的（雞腿肉這樣做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f609ba8a276b48ce9785f74cb8aa53b0.jpg"/></p><strong><strong>結(jié)束語(yǔ)</strong></strong><p>這道愛(ài)心便當(dāng)雞腿，外焦里嫩，吃起來(lái)十分的下飯，喜歡喜歡吃拌飯的朋友可以將湯汁澆在米飯里面，再配上雞腿肉，光想著這幅畫(huà)面，就覺(jué)得十分的解饞。</p><p><strong>今天的文章就寫(xiě)到這里，如果你覺(jué)得這篇文章對(duì)你有幫助，請(qǐng)給老付點(diǎn)個(gè)贊。如果你有不同的意見(jiàn)或者看法，可以在下方留言，我會(huì)詳細(xì)地為你講解，感謝大家的收看，我們明天見(jiàn)！</strong></p><p>（本圖文由“付師傅的家常菜”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！