導讀市場博弈加劇，二次配方注冊即將來臨，奶粉行業一直在變局中發展，細分賽道的增量機會對于乳企的發展至關重要。2022年奶粉圈特別策劃洞見專題，通過采訪整理優秀品....

市場博弈加劇，二次配方注冊即將來臨，奶粉行業一直在變局中發展，細分賽道的增量機會對于乳企的發展至關重要。2022年奶粉圈特別策劃洞見專題，通過采訪整理優秀品牌大咖的看法、走訪調查市場的現狀，與大家一起洞見行業趨勢。作為大家長期看好的高端奶粉代表品類之一，今天就讓我們來看看有機奶粉發展的趨勢！

兩極分化、國產崛起

有機兩大發展格局凸顯

據奶粉圈統計，截至目前通過配方注冊的有機奶粉有30款，諸如飛鶴、君樂寶、惠氏、伊利金領冠、澳優、蒙牛等實力乳企均已布局有機奶粉，且占據了絕大部分有機奶粉市場份額。

獨立乳業分析師宋亮預測，“2021年有機奶粉的增長大概在5%左右，市場規模大概在70-80億，目前排名前5的有機奶粉品牌，市場份額達到70%左右，并且有機奶粉的市場集中度還會進一步提升?！笨梢娖放频募谢蛢蓸O分化是有機奶粉當下發展的一大現狀。

并且，近兩年有機奶粉市場格局不斷變化，君樂寶優萃、飛鶴臻稚、伊利金領冠塞納牧等國產有機迅速崛起。在奶粉圈2021年有機奶粉品牌知名度調研中可以發現，國產品牌和進口品牌數量上相差不多，但排名第一、第二的均是國產品牌。可見在君樂寶、飛鶴、伊利金領冠等頭部乳企對有機奶粉的大力宣傳和投入，以及國貨趨勢下，國產有機奶粉正成為有機市場的有力角逐者和助推者。

優勢與劣勢深度綁定

有機奶粉發展機會和問題雙向顯示

而聚焦有機市場，眾所周知，有機奶粉最大的優勢和賣點就是有機，其核心價值在于天然健康的生產方式。一方面得益于有機資源的稀缺性以及高要求，有機奶粉在被推到市場時就是高端的代名詞，而高端奶粉一直是近幾年的發展趨勢。

正如君樂寶乳業集團副總裁兼奶粉事業部總經理劉森淼講到，“國民消費升級和健康觀念增強，給高端、超高端奶粉的增長創造了條件。但高端也意味著專業化、技術化，這也對企業提出了更高的要求。”而這正是有機奶粉的長期機會。

但另一方面，《有機產品生產、加工、標識與管理體系要求》中規定有機配料含量等于或者高于95％的加工產品才可以進行有機認證，這在一定程度上限制了有機奶粉配方的豐富性。可以看到，當下有機奶粉配方相對單一，尤其是乳鐵蛋白、益生菌、CPP、OPO等營養成分在有機奶粉中較為少見。面對當下對配方越發關注的消費者，有機奶粉的處境可謂較為不利。

所以，從目前來看，可以說有機既成就了有機奶粉，也限制了有機奶粉。并且，當下絕大部分消費者有機認知不足，面對配方相對單一并且價格較高的有機奶粉，也就很難買單。正如喜安智小分子奶粉總經理龔華銘表示，“有機品類的趨勢一直存在，但有機奶粉的認知是需要經濟條件、教育程度各方面來支持的，在這些前提下消費者才可能會去認可?！?/p>

有機奶粉的出路

核心在于配方的升級

奶粉圈&奶粉智庫《2021中國家庭奶粉&營養品消費調研》顯示：消費者選擇奶粉最關心的是安全性，其次就是營養配方。有機奶粉想要實現突破，獲得更多新生代消費者認可以及更大的發展，以消費者需求為導向，豐富有機奶粉配方，以有機優勢 配方優勢打造雙重競爭優勢，可謂是有機奶粉的出路。

正如伊利集團奶粉事業部重點客戶總經理石長青所說，“企業只有以消費者為中心，用心做好產品，以品質立身、以創新驅動、以真誠溝通，才會被消費者感知到，最終更有品質力、創新力、生命力的產品將被消費者用消費行為‘投票’選出?！倍袡C奶粉本就是一種有生命力的產品。

并且可以看到，當下在配方升級這一方面，國產有機正不斷加強。比如，2021年年底伊利金領冠塞納牧全新升級，甄選有機A2奶源，成為首款添加有機OPO和高量珍稀乳鐵蛋白的有機奶粉。君樂寶優萃也全面升級，集合全產業鏈、小分子蛋白、有機A2等多重優勢。此前飛鶴更是推出全球首款專利有機OPO。

除此之外，品牌在升級配方的同時，輔以渠道建設及服務升級，進一步加強市場教育及消費者認知，才能更好助力有機奶粉市場規模的進一步擴大。未來，有機奶粉競爭格局將進一步清晰，但也意味著有機奶粉市場的競爭將更為激烈。

正如金萊優（上海）國際貿易有限公司總裁鄭國強所言，“有機奶粉是一款有差異化的高端奶粉，也是一款很有機會和未來的產品，必定會有更多的品牌不斷加入其中，而隨著競爭逐漸加劇，將進入優勝劣汰的、充分競爭的洗牌時代。”

在此，奶粉圈十分感謝以上大咖的分享！總而言之，對于有機奶粉配方升級及消費者認知教育是品牌應該格外重視的兩大方面。未來，有機奶粉必將進入配方時代。奶粉圈希望品牌能夠夯實產品力，在有機奶粉賽道找到自己的優勢和差異點，在實現自身發展的同時帶動整個有機奶粉市場的發展！