導(dǎo)讀導(dǎo)讀：除了雞鴨蛋，鵝蛋也是營養(yǎng)價值非常高的蛋類，那么對于懷孕的女性來說能不能吃鵝蛋呢，到底孕婦可以吃鵝蛋嗎？小編根據(jù)這些問題，采訪了我們焦點一刻特邀內(nèi)調(diào)咨詢....導(dǎo)讀：

除了雞鴨蛋，鵝蛋也是營養(yǎng)價值非常高的蛋類，那么對于懷孕的女性來說能不能吃鵝蛋呢，到底孕婦可以吃鵝蛋嗎？小編根據(jù)這些問題，采訪了我們焦點一刻特邀內(nèi)調(diào)咨詢師-----小征，下面一起詳細了解了解吧~

孕婦可以吃鵝蛋嗎

孕婦是可以吃鵝蛋的，但是必須要適量，因為鵝蛋是涼性的食物，而且鵝蛋中含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞。所以孕婦每天食用不要超過3個，不然會給腸胃造成負擔(dān)，引起不適，建議一天最多兩個就行。

孕婦適量吃鵝蛋有好處

• 1.去胎毒

鵝蛋對孕婦來說很有好處，在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個月,吃鵝蛋可以去胎毒,這樣寶寶生下來不容易得皮膚病，而且一般皮膚會白白嫩嫩，很光滑。

• 2.促進胎兒腦部發(fā)育

鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用，特別對小孩子的腦部發(fā)育有很好的作用。

• 3.補充營養(yǎng)

鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,礦物質(zhì)和維生素,其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵,磷和鈣含量較多；豐富的維生素A,D,E,核黃素,硫胺素和尼克酸,且都很容易被人體吸收利用，能很好的滿足孕期所需營養(yǎng)。

• 4.防寒

鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

孕婦吃鵝蛋的注意事項

1、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。

2、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內(nèi)臟。

4、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，鵝蛋是涼性的。

5、鵝蛋中營養(yǎng)價值最高的是散養(yǎng)大白鵝蛋，最低的是集體養(yǎng)殖的大雁鵝蛋。

孕婦吃鵝蛋推薦菜譜

• 肉末蒸鵝蛋羹

材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。

做法：

1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻（起封漿作用，肉末不易脫漿），最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。

4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。

• 番茄清炒鵝蛋

材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。

做法：

1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。

3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。

4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。

5、調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。

6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。

• 鵝蛋燒

材料：鵝蛋1枚，蔥花1勺，鹽少許。

做法：

1. 蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻。

2. 鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。

3.再開小火，煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊卷起。先倒蛋液，等蛋液均勻鋪滿了，再開火加熱，否則蛋液一沾熱鍋就凝固了，不易流動。

4.將第一張蛋餅卷起后，推至鍋子的一端。再舀入2勺蛋液，至鍋子的空白處。

5.煎至半凝固時，從第一張卷好的蛋餅處開始卷起。重復(fù)以上步驟，直至蛋液用完。將卷好的蛋餅，繼續(xù)煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可。