導讀寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法源自臺灣的小吃炸雞美食鹽酥雞，因出鍋前爆香的九層塔，而把炸雞的香氣充分提升起來，深獲嘴饞吃貨們的喜愛鹽酥雞不僅營養豐富，而且顏值....

寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法源自臺灣的小吃炸雞美食鹽酥雞，因出鍋前爆香的九層塔，而把炸雞的香氣充分提升起來，深獲嘴饞吃貨們的喜愛鹽酥雞不僅營養豐富，而且顏值超高，外酥里嫩、香脆可口，在家自己做，健康又美味，寶寶看著就直流口水，好吃到停不下嘴來，下面我們就來聊聊關于鹽酥雞的制作教程?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹽酥雞的制作教程

寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法

源自臺灣的小吃炸雞美食鹽酥雞，因出鍋前爆香的九層塔，而把炸雞的香氣充分提升起來，深獲嘴饞吃貨們的喜愛。鹽酥雞不僅營養豐富，而且顏值超高，外酥里嫩、香脆可口，在家自己做，健康又美味，寶寶看著就直流口水，好吃到停不下嘴來。

寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法

簡單又好吃的寶寶美食正宗臺灣小吃鹽酥雞的家常做法：

食材：雞腿4個、粗粒紅薯淀粉1碗、九層塔1小把、椒鹽適量、姜3片、蔥2根、白胡椒粉少許、黃酒1小匙、生抽1大匙、細砂糖1小匙、鹽少許

寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法

做法：

1、雞腿清洗干凈，剔除骨頭，切成雞肉塊；

2、小蔥摘去老葉，洗凈，切成段；姜去皮，洗凈，切片；九層塔清洗干凈，瀝干；

3、切好的雞肉塊放入大碗中，加入姜片、蔥段、鹽、細砂糖、胡椒粉、黃油、生抽，抓拌均勻，腌制半小時；

4、腌制好的雞塊放入粗粒紅薯淀粉中，讓雞塊均勻地裹上一層淀粉；

5、鍋內倒入足量的油，燒熱至插入筷子冒泡，放入表面紅薯淀粉發潮的雞塊，進行油炸；

6、雞塊炸熟至金黃色，放入九層塔，稍炸一下，撈出，瀝油，撒上椒鹽即可開吃了。

寶寶美食小吃鹽酥雞的家常做法

油炸鹽酥雞最特色的應該就是九層塔了，八角茴香味很是香醇，強烈建議添加。嫌雞腿制起來麻煩的話，用雞胸肉也可以，只是口感稍差些。粗粒的紅薯淀粉變潮后再油炸，是為了防止淀粉脫落，要知道，酥脆的外皮，可是炸雞中，最受孩子們歡迎的部分。

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