導(dǎo)讀在孩子的成長過程中，有一個(gè)是爸媽繞不開的點(diǎn)——補(bǔ)鈣，下面我們就來說一說關(guān)于怎么用奶粉和牛奶做酸奶?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!怎么用奶粉和牛奶做酸奶....

在孩子的成長過程中，有一個(gè)是爸媽繞不開的點(diǎn)——補(bǔ)鈣，下面我們就來說一說關(guān)于怎么用奶粉和牛奶做酸奶?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

怎么用奶粉和牛奶做酸奶

在孩子的成長過程中，有一個(gè)是爸媽繞不開的點(diǎn)——補(bǔ)鈣。

鈣作為孩子成長發(fā)育中重要的營養(yǎng)素之一，對他們的身高、牙齒、肌肉收縮等都起到至關(guān)重要的作用，補(bǔ)鈣首先想到的是牛奶，而其他奶制品像奶酪、酸奶等也是很好的補(bǔ)鈣膳食來源，1歲以后的寶寶都是可以吃的，那到底怎么選呢？

牛奶怎么選擇？

市面上的牛奶五花八門，盡量給孩子選“巴氏殺菌乳”或“超高溫滅菌乳”，這兩種奶都是由生牛乳經(jīng)過殺菌或滅菌處理制成的，配料只有生牛乳，不含其他亂七八糟的成分，鈣含量一般都不低，每100ml的奶通常都含有100mg或以上的鈣。市面上還看到一些“調(diào)制乳”或“牛奶飲品”等制品，里面的添加劑、糖份比較多，配料表比較復(fù)雜，并且鈣含量標(biāo)注不明或較低，不推薦給孩子吃。

寶寶不愛或不能喝奶的怎么辦？

有些寶寶不喜歡牛奶的腥味，不愛喝，或者有的喝完牛奶會拉肚子，這種情況還很多，有些大人也是。如果寶寶喝了奶后肚子脹痛、會拉肚子，可能是乳糖不耐受，缺乏乳糖酶，這種情況大人和孩子之中都比較常見，可以選無乳糖的牛奶。如果寶寶是不愛喝牛奶，那可以選酸奶、奶酪等奶制品來替代。

奶酪怎么選擇？

奶酪被稱為奶品之王，每10公斤牛奶才能制出1公斤的奶酪，在某種意義上，奶酪可以看作是牛奶的濃縮物，其營養(yǎng)價(jià)值比牛奶更全面，蛋白質(zhì)和鈣含量比同等量的牛奶要高得多。如果寶寶已經(jīng)1歲了，家長決定給寶寶添加奶酪，那到底該選什么樣的奶酪呢？

首先，天然奶酪成分簡單無過多添加，優(yōu)選于再制干酪。天然奶酪口感相對清淡，適合加到輔食當(dāng)中，再制干酪口感像風(fēng)味奶酪，接受度較高，保存時(shí)間也更長。其次，學(xué)會看營養(yǎng)成分表，重點(diǎn)看鈣、鈉、蛋白質(zhì)、脂肪。

鈣&鈉

制作奶酪要用到食鹽，所以會有鈉含量顯示，選奶酪要選鈉含量低的，出于補(bǔ)鈣的目的，鈣含量高的奶酪制品更為理想。產(chǎn)品中鈣和鈉的比例關(guān)系，會影響到鈣的攝入和吸收。當(dāng)鈣鈉比大于1的時(shí)候，鈣的吸收才更有保證，所以選擇時(shí)請選鈣鈉比高的。（鈣鈉比=含鈣量/含鈉量）

蛋白質(zhì)&脂肪

蛋白質(zhì)和脂肪的選擇一般遵循蛋白質(zhì)含量高，同時(shí)避免過多脂肪的攝入。