導讀現在的社會工作壓力太大，競爭很激烈，一家人不是上學就是上班，一日三餐只有晚上一餐，家人才能好好地坐在一起吃飯。晚餐一定要做得豐盛一些，做一些家人都愛吃的菜。....

現在的社會工作壓力太大，競爭很激烈，一家人不是上學就是上班，一日三餐只有晚上一餐，家人才能好好地坐在一起吃飯。晚餐一定要做得豐盛一些，做一些家人都愛吃的菜。上班累一天回家不想做飯，推薦8道懶人快手蒸菜，下班回家照著做特省事，20分鐘上桌，全家人都愛吃，非常適合上班族收藏。

推薦食譜：【雞蛋肉卷】

所需食材：雞蛋 肉 蔥 姜 蒜 辣椒 淀粉

調味料：鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖

1、準備適量的豬肉，選擇六分瘦四分肥的豬肉，先把豬肉給清洗一下，然后再將肉皮給去下來，之后再把肉切成小塊 可以直接剁成肉餡 也可以放進絞肉機里面 直接給絞打成肉餡

2、接下來再準備一些生姜 拍死 剁成姜末 再準備一些大蔥 切成蔥碎 弄好之后 全部放進肉餡里面

3、接下來開始調味，添加鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖 充分地攪拌上勁，一直攪拌呈現拉絲狀。

4、接下來將弄好的肉餡扒拉到一邊，之后再放入一些紅薯淀粉，倒入開水給燙一下，將紅薯淀粉給燙熟 然后再放在一邊晾一下

5、接下來再準備一個小碗，放入淀粉，之后再倒入清水，邊添加邊攪拌，一直攪拌成稀面糊狀 之后再倒進肉餡里面充分地攪拌均勻

6、準備一個大碗 直接打進去6個新鮮的雞蛋 添加一些鹽 增加底味，再添加一些胡椒粉 或者白醋去腥 然后再充分地攪拌均勻

7、再準備一個小碗 打進去一個雞蛋 然后再添加一些淀粉 充分地攪拌成淀粉糊糊 弄好的淀粉糊糊放進碗中備用

8、準備一口平底鍋，刷一層食用油 然后再倒入雞蛋液，小火慢煎，煎至底部定型的時候 再翻面 煎成薄一點的雞蛋餅 然后再繼續煎下一個 全部煎成雞蛋餅 放在一邊備用

9、雞蛋餅全部煎好之后 取雞蛋餅 放入肉餡，然后再卷起來，收口處涂抹一些放有淀粉的雞蛋液，起到粘合的作用

10、將卷好的餅 全部給放進蒸鍋里面 大火燒開 然后再轉中火蒸25分鐘左右

11、趁蒸的時間 我們來調一個涼拌汁，準備一把大蒜 拍碎 再剁成蒜蓉，再準備一些小蔥 切成蔥花，再準備一些小米辣 切成辣椒碎 弄好放入碗中 再放入一些白芝麻 點綴增香

12、接下來澆入熱油 激發出香味 再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 白糖 香油 充分地攪拌均勻 放在一邊備用

13、雞蛋肉卷蒸好之后取出 放涼之后 再切成薄片 之后再放入盤中 蘸著料汁 吃著特別的美味，美味好吃的雞蛋肉卷就最好了。

推薦食譜：【蒸牛肉片】

所需食材：牛肉 淀粉 榨菜 蔥

調味料：鹽 雞精 白糖 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉

1、準備一塊新鮮牛肉，先把牛肉給清洗一下，然后再切掉牛肉上面的筋膜，之后再將牛肉放進水中浸泡30分鐘 泡出里面的血水 也可以去腥，之后再撈出擠出里面的水分 洗凈

2、取出洗凈的牛肉 直接切成薄一點的牛肉片 弄好的牛肉片 直接給盛出碗中，之后再添加鹽 雞精 白糖 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 充分地抓拌均勻，放在一邊腌制15分鐘左右

3、準備一個小碗 放入一些清水 再添加一些淀粉 攪拌成淀粉水

4、將淀粉水分多次倒進牛肉里面 充分地攪拌上勁，之后再放入一些榨菜，放在一邊腌制20分鐘 使其充分入味，接下來再準備一些小蔥 直接給切成蔥花 放入碗中備用

5、將牛肉放進蒸鍋里面 大火燒開，然后再轉中火蒸20分鐘左右 直至把牛肉給蒸熟蒸透

6、牛肉片蒸熟之后取出 ，然后再放入一些蔥花 美味好吃的蒸牛肉片就做好了。

推薦食譜：【蒜蓉蒸排骨】

所需食材：蒜 姜 排骨 芋頭

調味料：鹽 生抽 老抽 蠔油 胡椒粉 五香粉 白糖 豆豉

1、準備適量的新鮮的排骨，先把排骨給清洗一下，然后再剁成小塊，排骨塊不要弄得太大了，不然燉煮的時候不容易入味

2、弄好的排骨塊直接放進盆中 添加一些鹽 再添加一些面粉，之后再倒進部分水 抓洗幾分鐘，這樣可以去掉表面的臟東西，之后再清洗兩遍，洗干凈控水撈出

3、控干水分的排骨 放入盆中 接下來開始腌制一下 添加鹽 生抽 老抽 蠔油 胡椒粉 五香粉，然后再放入一些白糖 充分的抓拌均勻 使其充分入味

4、抓拌均勻之后 然后再往里面添加一些淀粉，再放入一個蛋清 充分地攪拌均勻 最后再添加一些食用油 鎖水，放在一邊腌制30分鐘左右

5、準備一些蔥姜，給拍碎 然后再剁成蒜蓉姜末 放入盤中。再準備一些芋頭，先把芋頭給清洗一下，然后再削皮 之后再切成滾刀塊 切好的芋頭放入盤中

6、取出腌制好的排骨 放入蔥姜末 再放入豆豉 攪拌均勻，然后再將排骨放進盤子里面 放進芋頭的上面

7、將盤子放進蒸鍋里面 大火燒開 轉中火蒸30分鐘左右 蒸熟之后取出 撒上蔥花 美味好吃的蒜蓉蒸排骨就做好了

推薦食譜：【香菇蒸雞】

所需食材：香菇 雞 面粉 蔥姜

調味料：豆瓣醬 胡椒粉

1、準備一只新鮮的雞，先把雞給清洗一下，然后再剁成小塊，雞要多清洗幾遍，這樣可以去腥 ，雞塊不要剁得太大了，不然吃起來不容易入味

2、剁好的雞塊放入碗中 再放入鹽 再放入一些面粉 搓洗幾分鐘 ，之后再倒入清水 清洗兩遍 洗凈之后 撈出 控水備用

3、接下來準備一些小蔥 切成蔥花，放入碗中 再準備一些生姜大蒜 拍碎 再剁碎 放入碗中，添加一些熱油 激發出香味 然后再放入兩勺豆瓣醬 再放入一些胡椒粉 充分地攪拌均勻

4、把弄好的料汁 直接給倒進雞塊里面，抓拌均勻，使其充分入味，

5、準備一些干香菇 倒入熱水 ，泡發5分鐘左右 然后再洗凈 撈出 直接放入盤子里面 然后再把腌制好的雞塊給放進來，將盤子放進蒸鍋里面 ，大火燒開 再轉中火蒸30分鐘左右

6、雞肉蒸熟之后取出 然后再撒入一些蔥花 美味好吃的香菇蒸雞就做好了。

推薦食譜：【粉蒸肉】

所需食材：肉 蒸肉粉 紅薯

調味料：鹽 生抽 老抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 白糖

1、準備一些五花肉，先把五花肉的肉皮給處理一下，然后把肉皮給炒一燒，這樣不僅可以去除表面的絨毛 還可以去除腥味 燒過之后 再放入水中浸泡一下

2、五花肉泡好之后撈出 然后再把燒焦的部分給刮掉 然后再清洗干凈 之后再切成薄一點的肉片 盡量切得薄一點

3、切好的肉片盛入碗中 添加鹽 生抽 老抽 蠔油 五香粉 胡椒粉，再放入一些白糖，然后再放入一些蔥姜水 抓拌均勻 蔥姜水分三次加入 然后再放在一邊腌制30分鐘

4、五花肉腌制好之后 再添加一些蒸肉粉 少量多次的添加，不用添加太多，添加太多的話 影響口感。之后再充分地攪拌均勻，然后再添加一些食用油 充分的攪拌均勻

5、準備一塊紅薯 先把紅薯給洗凈 然后再削皮 之后切成滾刀塊，切好的紅薯塊放入碗中 然后再放入弄好的粉蒸肉

6、將粉蒸肉放進蒸鍋里面 大火燒開，轉中火蒸60分鐘左右 直至把粉蒸肉給蒸熟蒸透

7、粉蒸肉蒸熟之后取出 撒上蔥花 美味好吃的粉蒸肉就做好了。

推薦食譜：【鹽焗蝦】

所需食材：蝦 蔥 姜 蒜 辣椒

調味料：鹽 生抽 香醋 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖 料酒 白酒

1、準備適量的新鮮的大蝦，先把大蝦給處理一下,蝦槍給剪掉，然后再把大蝦的蝦尾 蝦腳也給剪一剪，之后再把大蝦的腥線給弄出來

2、處理干凈的大蝦 放進清水里面 多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了。然后再撈出控水備用

3、準備一些生姜切片 再放入放入盤中 再準備一些大蒜，直接給切成蒜片 然后再放入盤中 之后再準備一些小蔥 切成蔥段 也放入盤中

4、鍋中 不放油 也不放水 然后把生姜片 蒜片 放入盤中 之后再把大蔥段也放進去，然后再放大蝦 將大蝦給擺放整齊 再淋入料酒 一些白酒 去腥味 ，然后再大火燒開 轉小火焗4分鐘左右

5、趁焗的時間 準備一些大蒜 拍碎 再剁成蒜蓉，再準備一些小蔥 切成蔥花 再準備一些小米辣 切成辣椒碎 放入碗中 再放入白芝麻 點綴增香，

6、接下來往料理機里面 添加熱油 激發出香味 ，之后再添加加鹽 生抽 香醋 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖 調味 充分地攪拌均勻 美味的涼拌汁 就調好了

6、大蝦焗好之后 盛出 然后再放入盤中 蘸著料汁吃 特別 大美味

推薦食譜：【肉末蒸豆腐】

所需食材：肉 豆腐 蔥 姜 蒜

調味料：鹽 豆瓣醬 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉

1、準備一塊老豆腐 先把豆腐給清洗一下，這樣可以去掉豆腥味，之后再把豆腐切成薄片，然后再切成小一點的豆腐片 ，切好的豆腐片盛入盤中 擺出一個好看的造型

2、準備一塊豬肉，不要選擇純瘦肉 這樣的不是很好吃，先把豬肉給剁成肉末，不要剁得太碎了 ，不然吃起來乜有顆粒感，弄好的肉末 放入碗中備用

3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥花 生姜拍碎 再剁成姜末 之后再準備一些大蒜拍碎 也剁成蒜末 放入碗中

4、起鍋燒油 放入肉末小火煸炒，炒出里面的油脂 然后再繼續炒，炒到肉末w微微焦黃 放入蔥姜蒜炒香 之后再放入鹽 豆瓣醬 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 調味 炒熟炒入味 關火 備用

5、接下來將炒好的肉末放入豆腐片里面 然后再將盤子放入蒸鍋里面 ，大火燒開 再轉中火蒸10分鐘左右

6、豆腐肉末蒸好之后 取出 然后再撒入一些蔥花 美味好吃的肉末蒸豆腐就做好了。吃著特別的美味好吃 孩子也特別的喜歡。

推薦食譜：【蒸五花肉】

所需食材：五花肉 蔥 姜 蒜 辣椒

調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 白糖 香油

1、準備適量的五花肉，先把五花肉給洗一下，洗凈的五花肉放在一邊備用，然后再準備一些大蔥 切成蔥花，再準備一些生姜 直接切成姜片 之后再準備一些辣椒 八角 花椒 放入碗中備用

2、將洗凈的五花肉冷水下鍋，之后大火煮開 ，把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續煮 將大料蔥姜給放進去，大火煮5分鐘 然后再轉中火煮至肉完全熟

3、煮好的豬肉被撈出 放涼之后 然后再切成薄一點的肉片 盡量切得薄一點，切好的肉片擺入盤中，可以擺出一個好看的造型。然后再放入蒸鍋里面 大火蒸20分鐘

4、準備一些大蒜拍碎 再準備一些生姜也被拍碎 之后再準備一些小米辣 洗凈 切碎，之后再將蒜姜辣椒給剁碎，放入碗中備用

5、往蒜蓉里面澆入熱油 ，充分地攪拌均勻 激發出香味，之后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 白糖 香油調味 ，充分的攪拌均勻 放在一邊備用

6、五花肉蒸熟之后盛出 放入一些辣椒圈 然后再放入一些蔥花，蘸著料汁吃特別的美味好吃。