導(dǎo)讀蛤蜊，生雞蛋，姜，米酒，蔥，鹽，生抽，芝麻油，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于花蛤兒童吃怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!花蛤兒童吃怎么做蛤蜊，生雞蛋，姜，....

蛤蜊，生雞蛋， 姜，米酒，蔥，鹽，生抽，芝麻油，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于花蛤兒童吃怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

花蛤兒童吃怎么做

蛤蜊，生雞蛋， 姜，米酒，蔥，鹽，生抽，芝麻油。

將花蛤蜊提早用冷水侵泡吐沙，便是用少量的鹽添加水里侵泡花蛤蜊，新鮮的花蛤蜊大概泡食鹽水2個(gè)鐘頭便會(huì)吐沙。讓蛤蜊在自來(lái)水清洗干凈后，放進(jìn)鍋中添加冷水，放進(jìn)生姜片，倒少量的米酒，水燒開(kāi)后蛤蜊會(huì)張口，就可以撈起來(lái)。把煮好的花蛤蜊放進(jìn)盤(pán)里，或拼成自身喜愛(ài)的造型設(shè)計(jì)，或把花蛤蜊放置入一個(gè)耐熱的器皿中。

碗中打進(jìn)兩個(gè)雞蛋 ，用筷子攪散后添加冷水，水為生雞蛋的1倍或1.2倍，在加少量鹽，用筷子充足攪拌均勻。用勺子把攪好的雞蛋液，表層上的泡沫塑料去掉，用漏勺淋入蛤蜊上，過(guò)慮能使蒸出的雞蛋液更為細(xì)致。鍋中倒進(jìn)冷水，水燒開(kāi)后放進(jìn)器皿，低火蒸至8—10分鐘就可以。器皿的表層用耐熱的保鮮袋封死，在表層扎孔，或是可以用一個(gè)大一點(diǎn)的菜盤(pán)，或外蓋這類(lèi)的，蓋在器皿的上。蒸熟以后端出，在花蛤蜊生雞蛋上倒上生抽醬油，蔥段，芝麻油就可以。