<span class="answer">導讀</span>今年過年，《流浪地球》火爆春節，小編也去看了，小編在想，在全球逃亡的大環境下，潮汕人會怎樣？會隨波逐流還是會把美食帶進地下城？好，大過年的，還是介紹些過年的....<p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(1)" src="/static/upload/image/20231217/153657115356176d217caa0.jpg"/></p><p>今年過年，《流浪地球》火爆春節，小編也去看了，小編在想，在全球逃亡的大環境下，潮汕人會怎樣？會隨波逐流還是會把美食帶進地下城？好，大過年的，還是介紹些過年的美食好了。</p><p>生活在海邊的潮汕人，喜歡生吃海鮮或者腌制的海產品，潮汕生腌海鮮有“潮汕毒藥”之美譽，蓋指吃過的人用不了太久，就會茶飯不思而四處尋覓。是因為味道鮮得令人發指的緣故，這種毒藥令人欲罷不能，越吃越上癮。常見的生腌海鮮有血蚶、蝦蛄、蟹類、牡蠣、蝦、薄殼等各類貝殼。將姜蔥蒜鹽、芫荽、魚露、辣椒、味精、醬油、香油等調料等按照比例做成腌料，既要滲入肉中，又不能太濃。將洗干凈的活海鮮放進盆里泡半小時——兩三個小時，就可以吃了。</p><strong>生腌瀨尿蝦</strong><p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1536571804455882bf2252f.jpg"/></p><strong>生腌膏蟹/海蟹</strong><p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153657107152880905eee9b.jpg"/></p><p>這種蟹基本上都是在夏季出現，每年這個時候，各個市場都會有些阿嬸在賣癟蟹。有些人不愛吃鹵的，會拿去煲冬瓜湯。那像小E這么狂愛的粉絲，自然是大愛鹵的咯！腌上鹽，蒜頭，辣椒，蔥花，醬油！過兩天從冰箱拿出來，美美的癟蟹~簡直是要融化了人的胃~</p><p><strong>潮汕人把生腌膏蟹當成“毒藥”一旦中毒無法自拔，可見生腌膏蟹更有本味鮮味令人欲罷不能、生鮮爽滑靚到爆棚的味蕾享受。</strong></p><strong>生腌血蚌</strong><p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1536571071623406074d026.jpg"/></p><strong>生腌醉蝦</strong><p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1536571071782582fd23722.jpg"/></p><strong><strong>生腌蠔</strong></strong><p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15365715219952bfc4c3f71.jpg"/></p><p>生蠔又稱牡蠣，通常生食，也可以多種不同的方法進行烹飪，通常用來制作成湯類、蠔油或烤食。預先去殼的牡蠣如果新鮮的話可以生食，但是鮮美程度不如未去殼的牡蠣。牡蠣在沒有打開之前是不可能判斷其新鮮度的，千萬不要食用肉質松弛、干癟的牡蠣，烹飪前應將其放在干凈且新鮮的清水中。牡蠣煮的時間哪怕稍長一點，牡蠣肉都會呈糊狀而且咀嚼不爛。通常煮制時間不應超過5分鐘，牡蠣肉邊緣開始發皺時就應從水中撈出。</p><strong>腌蟟蛁（讀“料昭”）</strong><p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fa339a1c-cc49-47ed-82b6-63a7e34a8a59.jpg"/></p><strong>腌錢螺醢（讀“錢螺雞”）</strong><p><img alt="流浪地球的三大主要亮點（流浪地球的美味在潮汕居然被稱為）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15365716937376dd890036d.jpg"/></p><p>小提示：海鮮過敏者不可食用！此物為寒，腸胃不好者，食之拉稀！</p><p>一般人不可食用，吃一次，終生上癮！</p><p><strong>口水直流有木有？不需要流浪地球，來潮汕，就有的吃了</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！