導(dǎo)讀低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉適量、牛奶50ml、植物油40ml，我來為大家講解一下關(guān)于嬰兒蛋糕的做法?跟著小編一起來看一看吧!嬰兒....

低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉適量、牛奶50ml、植物油40ml，我來為大家講解一下關(guān)于嬰兒蛋糕的做法?跟著小編一起來看一看吧!

嬰兒蛋糕的做法

低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉適量、牛奶50ml、植物油40ml。

蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入適量糖粉，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松、顏色變淺的濃稠狀。

繼續(xù)加植物油翻拌，再倒入牛奶拌勻。

篩入低筋面粉，用刮刀快速翻動面糊，使蛋黃糊和面粉混合一起。

將蛋白打發(fā)，有泡泡眼時加點一點糖粉；打到有細(xì)膩小泡再加一點糖粉；蛋清粘稠狀再加糖粉，打發(fā)直到有硬性發(fā)泡。

把蛋清分3次拌入蛋黃糊里，翻拌。

將拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋，用煮飯功能煮40分鐘。出鍋完成！可以切成條狀，給寶寶做手指食物吃。