導(dǎo)讀制作酸奶可以用脫脂牛奶和高鈣牛奶，我來為大家科普一下關(guān)于脫脂奶粉可以做酸奶嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!脫脂奶粉可以做酸奶嗎制作酸奶可以用脫脂....

制作酸奶可以用脫脂牛奶和高鈣牛奶，我來為大家科普一下關(guān)于脫脂奶粉可以做酸奶嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

脫脂奶粉可以做酸奶嗎

制作酸奶可以用脫脂牛奶和高鈣牛奶。

用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的，沒有什么不能的。其實(shí)乳品廠自制菌種用的就是脫脂牛奶進(jìn)行發(fā)酵，比用全脂牛奶效果更好。當(dāng)然有機(jī)奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。

對(duì)于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業(yè)上生產(chǎn)外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續(xù)3次，使脂肪減至最少量。

脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。產(chǎn)后急于恢復(fù)身材的媽媽們也可在產(chǎn)后1個(gè)月或者產(chǎn)后2個(gè)月后飲用脫脂牛奶。