<span class="answer">導讀</span>據說老北京吃火鍋都是用白水涮肉，油鹽不加的湯底，是寡淡無味還是保留了原汁原味呢？其實我心里早就有答案了，先按下不表。1078這家老北京銅火鍋餐廳，在廈門開了....<p>據說老北京吃火鍋都是用白水涮肉， 油鹽不加的湯底，是寡淡無味還是保留了原汁原味呢？其實我心里早就有答案了，先按下不表。1078這家老北京銅火鍋餐廳，在廈門開了八年，總算是終于開到了我家附近，今天我先帶大家來去吃吃看，吃完大家自然就有答案了。</p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a2a1b19c2ac34248aaea75ce1e64eb73.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/285e4493911642b583b9754a51ae05d2.jpg"/></p><p>我住在廈門開禾路口附近，就是廈門最出名的菜市場八市的附近，而這家新開的1078號宮廷涮肉就開在思北路口的東方時代廣場里，這下冬天也算是可以約小伙伴來思北吃火鍋了！餐廳就在東方時代廣場靠近聯邦廣場的那一頭，中國紅的門面，十分顯眼，十分富有熱情。</p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/61a0bb7c5d204fec85e0e665aed9d27c.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a855ca7fb3af42cfa942bf86ce6ce7a4.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/140b49edf2184575bc481fb11ecb6002.jpg"/></p><p>雖然才是剛下班的時間，餐廳里也已經有不少顧客了，我終究還是來晚了，餐廳里唯一一間包廂早就已經被人預定走了，只能坐在大堂里啦。凡是來過1078號，肯定會對他家的兩樣東西留下特別深的印象，那就是景泰藍銅火鍋和娃哈哈純凈水?，F如今說起娃哈哈，就讓人想到他家的前代言人，算了，我們這次就不蹭這波熱點了，哈哈。</p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/06b37b106c7442bb87afe248569bcefb.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/752f17742d81420c82dd6bd240200e4f.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2b8b61544bc743a3a4d6c99671539715.jpg"/></p><p>他家的景泰藍銅火鍋，十分的精美，如果你有印象，就會發現和當時很火的電視劇《延禧攻略》里的銅火鍋是差不多的，宮廷同款呢！而娃哈哈純凈水是給火鍋加湯底的，他家全部采用的是娃哈哈的純凈水，白水鍋底就真的只有純凈水和一些大蒜啥的，一點油鹽都沒有！</p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(9)" src="/static/upload/image/20231217/861cef1ae1d549f0920a17dc60b212b1.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e9c11b54a6a5481aa93e074d5c92e8af.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(11)" src="/static/upload/image/20231217/106603cc92eb460dbed8abc534617473.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(12)" src="/static/upload/image/20231217/69cfca74f96b4659a7029f654aa8b717.jpg"/></p><p>1078家的肉也是豐富多樣的，有現切的軟嫩牛肉，也有現切的冰鎮薄肉卷，各種不同部位的肉，我都十分喜歡吃。如果真要我推薦，我還真說不太上來，每次都是看圖片一頓點，一定要夠多就對了，不然怎么吃得盡興呢！實在不知道點的直接讓服務員推薦就行啦，或者看著圖片哪個好看就點哪個，反正都一樣好吃！</p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(13)" src="/static/upload/image/20231217/cfa314fb2bf44aabb527d9a1fcd7db6c.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bda4b918c7674eccacabffec757dca99.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(15)" src="/static/upload/image/20231217/fa54e5b299cf4a509d7a79691ed8149a.jpg"/></p><p>他家的上菜速度真的是一流，沒一會工夫，整個桌面就被擺滿了，這可不，鍋底都還沒燒開，肉都擺滿了，不是讓我們看著肉肉流口水嗎？還好他家還有不少可以現吃的烤串，烤羊肉串是必須的，烤雞翅中也是很不錯的，可以吃但不建議點太多，不然可要喧賓奪主了，還要留肚子涮肉吃呢！</p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(16)" src="/static/upload/image/20231217/093b41058558470d9f3a34715736a4d3.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7911b7a6dfb842e7a6592fcdcacffae6.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(18)" src="/static/upload/image/20231217/d14327f6e438471bbf6a13d4dbbe6367.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1cf204c2ca4b4a5f8bd7d5f305690cf8.jpg"/></p><p>雖然他家有清水鍋，但是我們肯定不可能只點清水鍋啦，鴛鴦鍋是必須的，這年頭不吃點辣辣都感覺沒吃一樣。清水鍋不沾染一點其他味道，涮完肉蘸點自己調的美味麻醬，香氣撲鼻，吃起來軟嫩香甜，十分好吃！各種肉有各種肉的特點，唯一的相同點就是都好吃，哈哈。辣鍋里的肉更加入味香辣，但是多少會有點蓋住肉原本的香氣，所以到底吃哪邊好，沒有答案，隨便吃吃得開心就好！</p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(20)" src="/static/upload/image/20231217/fc0826647aba48738830b818484ad2ae.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1b374f7e6dd14faf906241dd1d15a3d6.jpg"/></p><p><img alt="廈門有什么好吃火鍋（廈門最好吃的老北京銅火鍋）(22)" src="/static/upload/image/20231217/ea36f47498194dc1a381d02e6b43ab02.jpg"/></p><p>你愛吃老北京銅火鍋嗎？覺得廈門這家1078號宮廷涮肉如何呢？我是挺喜歡的，要不你再請我吃一頓唄，今年的年終獎再不發，我都快吃不起肉了！快帶上家人朋友，來感受一下這鍋火熱吧！</p><p>圖/文 影子君Kiro</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！