導讀食材：雞蛋1個、涼白開水少許、食鹽少許，我來為大家科普一下關于寶寶雞蛋羹的做法?以下內容希望對你有幫助!寶寶雞蛋羹的做法食材：雞蛋1個、涼白開水少許、食鹽少....

食材：雞蛋1個、涼白開水少許、食鹽少許 ，我來為大家科普一下關于寶寶雞蛋羹的做法?以下內容希望對你有幫助!

寶寶雞蛋羹的做法

食材：雞蛋1個、涼白開水少許、食鹽少許。

取新鮮雞蛋一個，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之后加入極少量的鹽，用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可。

加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好，然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。

可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養(yǎng)。小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。

先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜。