導(dǎo)讀用配方分量內(nèi)的一半溫水溶解酵母（如配方使用120克水，則用60克水溶解酵母），我來為大家科普一下關(guān)于奶粉怎么做面包?以下內(nèi)容希望對你有幫助!奶粉怎么做面包用....

用配方分量內(nèi)的一半溫水溶解酵母（如配方使用120克水，則用60克水溶解酵母），我來為大家科普一下關(guān)于奶粉怎么做面包?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

奶粉怎么做面包

用配方分量內(nèi)的一半溫水溶解酵母（如配方使用120克水，則用60克水溶解酵母）。

稱量好面粉、糖、鹽、奶粉等干性材料的重量，并拌勻。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。

用力揉成面團，并把面團放在案板上。這個時候的面團會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易添加面粉。

如果面團粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面團鏟起來，重新揉到大面團里去。

如果采用新鮮酵母制作面包，則必須先用溫水將酵母溶解，才能使酵母活化。如果采用快速干酵母來制作，原則上可以省略這一步驟，把干酵母直接添加到面粉里，因為快速干酵母可以不經(jīng)過活化過程而直接使用。但為了保險，也為了讓酵母充分發(fā)揮活性，建議還是把快速干酵母也先用溫水溶解再使用。

不同的面粉吸水性不同，所以不建議把配方里的水分一次性加入，而根據(jù)面團的實際情況酌情增減。這也是為什么不用全部的水來溶解酵母的原因。

剛開始的面團會很粘，塑料刮板是一個很有用的工具，可以幫助我們把粘在案板上的面團鏟下來。

建議使用塑料或金屬案板，一是它們和木案板比起來更不易粘，二是木案板的材質(zhì)很容易滋生細菌，在上面反復(fù)揉面相對來說沒有那么衛(wèi)生。

上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于5分鐘輕松在家做面包的辦法