<span class="answer">導讀</span>好吃到舔手指的糖醋排骨，配合黃金比例醬汁，根本停不下來排骨，相信大家都吃過，也是小編從小到大都喜歡的味道。一說起排骨，腦海中就下意識的想起了糖醋排骨，不錯，....<strong>好吃到舔手指的糖醋排骨，配合黃金比例醬汁，根本停不下來</strong><p>排骨，相信大家都吃過，也是小編從小到大都喜歡的味道。一說起排骨，腦海中就下意識的想起了糖醋排骨，不錯，今天就來給大家分享這道好吃到舔手指的糖醋排骨，做法簡單，值得一試。</p><p>相信大家都知道怎么吃排骨，卻不知道排骨是指哪里，<strong>排骨指的是豬的肋骨和脊椎骨，同時排骨也可以繁殖豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。</strong></p><p><img alt="簡單好學又好吃的糖醋排骨（好吃到舔手指的糖醋排骨）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bc4e59bebf3b4ab39f6ccd7be8458b05.jpg"/></p><p>而且豬排骨除了含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供豐富的鈣質。相信大家應該都有個疑惑，<strong>排骨到底煲湯有營養，還是蒸、炒？</strong></p><p>在這里小編告訴大家，<strong>無論是煲湯，還是紅燒、爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。只要烹飪方法得當，不管是怎么做，都不會讓排骨的營養物質流失</strong>。那么今天，小編就來給大家分享這道糖醋排骨：</p><strong>糖醋排骨</strong><p><strong>食材：</strong>排骨500g、姜片、熟芝麻</p><p><strong>配料：</strong>生抽、料酒、老抽、白醋、白糖、鹽、清水</p><p><img alt="簡單好學又好吃的糖醋排骨（好吃到舔手指的糖醋排骨）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6d44b5e2f0624ac9939cfd89c3604d55.jpg"/></p><p>做法詳解：</p><p>【步驟一】準備好所有食材，排骨洗凈切段，起鍋燒水，水開后放入排骨，放入少許姜片和1勺料酒，煮出血沫，撈出瀝干水分備用。</p><p>【步驟二】起鍋燒油，油熱后，加入少許姜片和排骨，煎至兩面金黃色。</p><p><img alt="簡單好學又好吃的糖醋排骨（好吃到舔手指的糖醋排骨）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3acb47fe193246989d79bfca242cd5ee.jpg"/></p><p>【步驟三】加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、3勺白醋、4勺白糖翻炒均勻，根據自己口味加鹽。</p><p><img alt="簡單好學又好吃的糖醋排骨（好吃到舔手指的糖醋排骨）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9dcba43aebae40d88808cd88b5674b6c.jpg"/></p><p>【步驟四】加入少許清水，沒過排骨就好。大火煮開后，轉小火慢煮30分鐘，最后大火收汁，撒上白芝麻翻炒均勻即可出鍋。</p><p><img alt="簡單好學又好吃的糖醋排骨（好吃到舔手指的糖醋排骨）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ae31c612aa284ffb8e9b283ec4ada6c2.jpg"/></p><strong>--小刁有話說--</strong><p><strong>1、排骨不需要焯水太長時間，不過要等水開后，再倒入排骨，大約焯水5分鐘就好。</strong></p><p><strong>2、白醋可以提前加入，如果是陳醋的話，最好是要出鍋的時候加，不然會破壞排骨的蛋白質成分。</strong></p><p><strong>3、微火又叫小火，煮排骨的時候要用小火，這樣才能讓熱量慢慢滲進食材，達到里外都軟爛的效果。如果用大火，則會造成表面急劇收縮，不但口感不好，營養也會流失。</strong></p><p>以上就是今天的全部內容，想要了解更多，關注我，做個美食世界的明白人吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！