導讀惦記很久這道下飯又高顏值的咖喱雞肉飯，終于下手了，好吃到舔盤！全部食材預計15元By小超超的super媽咪用料雞腿2只土豆2個胡蘿卜半根洋蔥半個西蘭花一小塊....

惦記很久這道下飯又高顏值的咖喱雞肉飯，終于下手了，好吃到舔盤！ 全部食材預計15元

By 小超超的super媽咪

用料

• 雞腿 2只
• 土豆 2個
• 胡蘿卜 半根
• 洋蔥 半個
• 西蘭花 一小塊
• 豌豆 100克
• 咖喱 三分之一盒
• 蒜瓣 3個
• 料酒 2勺
• 生粉 1勺
• 味極鮮醬油 1勺

做法步驟

1、冷凍雞腿化凍，去雞皮，肉拆解成塊，加入2勺料酒，1勺省份，1勺味極鮮醬油（其他生抽也可以），腌制15分鐘

2、腌制時候準備配菜，豌豆剝出適量，2個土豆、半個胡蘿卜滾刀切塊，洋蔥半個切丁，西蘭花幾朵，洗凈焯水備用

3、倒入山茶油，油起煙，放入蒜瓣、姜片爆香，倒入腌制好的肌肉，炒至微黃，出鍋備用

4、倒入山茶油，起煙后倒入洋蔥，出香味，倒入土豆塊、胡蘿卜塊、豌豆粒，翻炒半熟

5、加入雞腿肉，加水沒過食材，加蓋中火燉煮到水少去一半左右，加入少量鹽，三分之一咖喱塊，翻炒到咖喱融化，咖喱融化后會吸水收汁，馬上出鍋。

6、顏值超高的咖喱雞肉飯就做好啦！

小貼士

1.咖喱融化會快速吸水收汁，不要等鍋里水太少加入，這樣湯汁少，拌飯不夠 2.雞腿肉比雞胸肉有嚼勁 3.咖喱有鹽，后面少放點鹽不然齁死

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。