葛根粉含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其中包括十多種氨基酸，和大量的微量元素，對(duì)我們?nèi)梭w非常有益。其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

雖然葛根粉營養(yǎng)豐富，而且葛根粉對(duì)女性有豐胸和美容功效，但是孕婦卻是不適合食用葛根粉的，因?yàn)楦鸶坌詻觯袐D如果吃太多可能對(duì)胎兒不利，容易造成流產(chǎn)。

此外，葛根粉有生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用。還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

葛粉所含有的黃酮類物質(zhì)，被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽(yù)為“美容維生素增效劑”，有清除體內(nèi)垃圾的功能，經(jīng)常食用葛粉的人，能起到強(qiáng)筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。

但是對(duì)孕婦來說，葛根粉有植物雌激素的作用，雌激素在孕期是屬于禁用的，會(huì)對(duì)胎兒的發(fā)育有影響，因此孕婦不適合服用葛根粉。

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