<span class="answer">導讀</span>中國是一個地域遼闊的國家，但真正能夠讓人感受到“地域遼闊”的原因，一定就是生活的細節，且不說我國方言的種類繁多，就連同一道美食，在不同的地區都有不同的叫法。....<p>中國是一個地域遼闊的國家，但真正能夠讓人感受到“地域遼闊”的原因，一定就是生活的細節，且不說我國方言的種類繁多，就連同一道美食，在不同的地區都有不同的叫法。接下來小編就要和大家說說一道有5種叫法的美食，大部分人都吃過！不知道你念的是哪種。</p><p><img alt="介紹一道中華美食（有5種叫法的一道美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c56d85f283c3440cb09dacc396278028.jpg"/></p><p>這道美食就是餛飩，一道由來已久的中國美食，漢語拼音是hún tún 或者hún tun，但是在山東話中，餛飩的讀音是hún dùn。就是這樣一道美食，流行于全國各地，卻有著不一樣的叫法，北方一般稱之為“餛飩”，兩廣地區一般稱之為“云吞”，西南地區一般稱之為“抄手”，福建等地一般稱之為“扁食”，而江西地區則一般稱之為“清湯”。一道美食在全國流行了之后，做法大同小異，叫法卻有了五種之多。</p><p>西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，其實最初的餛飩是餅的一種，古人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱之為“渾沌”，后來改為“餛飩”。如今的餛飩和遠古時代早已經是天差地別了，但是餛飩這一稱呼卻流傳了下來，在我國北方地區流傳著。</p><p><img alt="介紹一道中華美食（有5種叫法的一道美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a85f195f3e394499b095494cc046c69a.jpg"/></p><p>云吞，是兩廣地區的一種叫法，屬于粵菜系，因為粵語中餛飩的發音類似于“云吞”，所以就有了這樣的稱呼。對比北方的餛飩，兩廣地區的云吞有自己獨特的風格，更加的精致，一般是“一口吞”，一碗標準碗云吞數量為6顆到8顆，而且云吞的外皮、餡料都和北方的餛飩有所差異。</p><p>抄手，是西南地區對餛飩的稱呼，最具特色的就是紅油抄手了。為什么西南地區的人將餛飩稱之為“抄手”呢？有兩種解釋。第一種解釋是，從外觀上看，它很像一個人把手抄在胸前的形象，所以就被稱為了“抄手”。第二種解釋是，抄手皮薄，在烹制的過程中，總是抄手之間就煮熟了，所以就有了“抄手”的稱呼。</p><p><img alt="介紹一道中華美食（有5種叫法的一道美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/41edea89fb254b958c2942dcddc01b91.jpg"/></p><p>扁食，福建等地對餛飩的一種稱呼。福建霞浦的扁食，皮薄而韌，餡料少而精，用薄竹片抹一點餡在皮上，單手攥緊即可。福建霞浦的扁食十分精小，所以有人說吃霞浦扁食，其實吃的是皮和湯。</p><p>清湯，江西地區對餛飩的稱呼，不過部分地方也有“包面”和“云吞”的叫法。關于清湯，江西還流傳著一句俗語，竹膜紙，包丁香，一投投進了贛江，風吹波浪起，趕緊用碗裝。從這句話中，就可以看出可知江西的清湯是一道“皮薄透、餡如丁、湯清澈”的美食。</p><p>在中國，幾乎每個人都吃過餛飩這道美食，只不過隨著地域的改變，它的做法出現了細微的差異，名稱也有了一定的改變，不知道你是怎么稱呼它的呢？歡迎大家在評論區留言討論。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！