導(dǎo)讀By池公子用料白蘿卜0.5個(gè)紅蘿卜0.5根雞蛋1個(gè)面粉50克淀粉2-4勺香菜1根鹽3克饅頭（或剩米飯）30克做法步驟1、紅蘿卜和白蘿卜擦成絲2、饅頭切小塊，....

By 池公子

用料

• 白蘿卜 0.5個(gè)
• 紅蘿卜 0.5根
• 雞蛋 1個(gè)
• 面粉 50克
• 淀粉 2-4勺
• 香菜 1根
• 鹽 3克
• 饅頭（或剩米飯） 30克

做法步驟

1、紅蘿卜和白蘿卜擦成絲

2、饅頭切小塊，香菜切成小段

3、冷水把蘿卜絲焯3分鐘左右，焯軟一些，也把蘿卜的辣氣去掉

4、蘿卜絲再切一切，成小段，加入其他食材（面粉、淀粉、雞蛋、鹽、香菜、饅頭丁或剩米飯） 如果口味重，可以再加些鹽，或者根據(jù)口味偏好加五香粉、胡椒粉或辣椒粉 饅頭丁或剩米飯，是為了使得炸出來口感更酥脆些，沒有不放也可以

5、把食材拌勻 可以戴個(gè)手套用手抓拌，這樣面粉不會(huì)上勁兒，炸出來更酥脆一些

6、油鍋熱一下，揉成小團(tuán)子放油鍋里炸，先用小火炸5-10分鐘，炸里面。略微翻一翻炸均勻

7、火調(diào)大一些，把表皮炸成金黃的就OK啦

8、開始享用美味吧～～

小貼士

1. 饅頭丁或剩米飯是為了使得內(nèi)部有空氣，吃起來更松軟，沒有不放也可以 2. 可以根據(jù)個(gè)人口味偏好調(diào)整鹽量，也可以加些胡椒粉、辣椒粉等增加口味豐富性 3. 拌食材的時(shí)候可以戴上手套用手抓拌，這樣面粉不容易上勁兒，吃起來更松軟 4. 炸的時(shí)候先小火，炸里面，最后大火把表皮炸成金黃

白蘿卜的營養(yǎng)功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

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