<span class="answer">導(dǎo)讀</span>眼看著中秋將至，同時(shí)也是各種水果和蔬菜的成熟時(shí)節(jié)，特別是海鮮，又好吃又便宜。眾所周知，魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，同時(shí)魚肉中含有12種人體必需....<p>眼看著中秋將至，同時(shí)也是各種水果和蔬菜的成熟時(shí)節(jié)，特別是海鮮，又好吃又便宜。眾所周知，魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，同時(shí)魚肉中含有12種人體必需的氨基酸，魚肉質(zhì)感鮮嫩，是所有老人和孩子的最愛。</p><p>鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于鯽魚，而且肉質(zhì)也要比鯉魚更鮮美，今天我們就來教你一道紅燒鱸魚，一定能讓你欲罷不能。</p><p><img alt="紅燒鱸魚的經(jīng)典做法（做一道紅燒鱸魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cb173416cf424351894466d7382a556b.jpg"/></p><p>鱸魚Perch</p><strong>紅燒鱸魚</strong><p>1、要把鱸魚的內(nèi)臟清理干凈，必須要反復(fù)洗好幾次，因?yàn)轸~腸臟，一次很難全部清理干凈，要反復(fù)洗好幾次。然后在鱸魚上涂上鹽，腌制半個(gè)小時(shí)，這是最重要的步驟，因?yàn)檫@一步很重要，沒有這個(gè)步驟，鱸魚就會(huì)變得很淡。</p><p>2、鍋內(nèi)熱油，將腌好的鱸魚倒入鍋中，炸的時(shí)候要注意一件事，就是不能太過著急，太快的話，很可能會(huì)粘鍋，等一面炸好了，再翻過來，直到兩邊都變成了金黃色，就可以收油了。在此需要注意的是，一定要用小火，不要用太大的火，否則會(huì)將鱸魚烤熟。</p><p>3、起鍋燒油，油燒到八成熱，放入蔥花和姜末炒香，放入2勺豆瓣醬，用小火翻炒出香味，將鱸魚放入鍋中，用清水將魚放入鍋中，用少許料酒去腥味，大火燒開，蓋上蓋子燜15分鐘，等到湯汁已經(jīng)濃稠，如果還有剩余的話，可以繼續(xù)燜5分鐘，待到湯汁收完的時(shí)候，就可以裝盤了，在上面撒上一些香菜，就是一道鮮美的紅燒鱸魚了。</p><p><img alt="紅燒鱸魚的經(jīng)典做法（做一道紅燒鱸魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ebb9c8dd64b441a5a3f1e342a36a4e4f.jpg"/></p><p>中餐美味紅燒鱸魚</p><p>紅燒鱸魚是秋季最好的食物，紅燒鱸魚的香味和營(yíng)養(yǎng)，讓人無法抗拒，所以大家都迫不及待地開始了烹飪。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！