含鐵量數一數二的當屬豬肉了，今天我用它給寶寶做了一款補鐵的小糕點，再搭配山藥、西蘭花和胡蘿卜，補鐵的同時還能健脾養胃、促消化。 另外紅紅綠綠的，顏色也特別好看，一口咬下去鮮甜軟嫩，輕松征服寶寶挑剔的小嘴！

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、豬里脊70克 胡蘿卜30克 西蘭花20克 鐵棍山藥120克 雞蛋1個（約55克）

2、生姜切絲，用開水沖泡后冷卻至常溫。 ?生姜水的制作方法：生姜切絲，用開水沖泡，冷卻至常溫后使用。

3、豬里脊順紋路切小塊。 ?豬肉順紋路切，利于寶寶咀嚼和消化。

4、將切好的豬里脊肉放入生姜水中，浸泡20分鐘。 ?豬里脊用生姜水浸泡，可以去腥、去血水。

5、起鍋燒水，水開后倒入胡蘿卜、西蘭花，焯水2分鐘。 ?蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘余的農藥。

6、焯水后，西蘭花去梗，切碎；胡蘿卜切丁。 ?媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力，來確定蔬菜的大小。

7、輔食機內依次倒入豬肉、鐵棍山藥、雞蛋，攪打細膩 。 ?鐵棍山藥提前去皮，媽媽們在處理山藥的時候記得戴上手套，避免粘液碰到皮膚過敏哦！

8、攪打好后，把西蘭花碎和胡蘿卜丁倒入山藥豬里脊泥中，攪拌均勻。

9、模具中鋪上硅油紙，倒入攪拌好的山藥豬里脊泥，抹平表面。 ?媽媽們家里沒有硅油紙的話，可以在模具底部和四周刷一層薄薄的食用油。

10、放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。 ?這里是冷水上鍋哦。

11、開蓋拿出，倒扣冷卻脫膜。

12、山藥糕切小塊，裝盤。 ?媽媽們切成寶寶一手抓的大小就可以啦！

小貼士

添加要領： ●媽媽們可以根據寶寶的喜好，替換食材，做出各種口味的糕點，讓寶寶吃得更有滋味。 ●小月齡的寶寶如果需要添加的話，媽媽們可以將食材處理得更細膩一點，方便寶寶消化吸收。 黃媽說： 寶寶缺鐵不僅會導致貧血，還會導致生長發育遲緩、食欲下降、注意力不集中，更嚴重的還會影響智力發育，傷害不可逆?。?我給大家整理了一個簡單又管用的口訣，“高鐵米粉吃到周歲前，紅肉每天換著吃，肝臟每周吃一次，維C的蔬菜配餐吃，維C水果加餐吃”。 按照口訣給寶寶吃，基本就不會出現缺鐵了。 另外，我給媽媽們梳理了不同階段的補鐵輔食，媽媽們可以換著花樣給寶寶做哦！

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