導讀化妝品的香氣是一項重要的感官指標，也是判斷產品質量優劣的一個很重要的因素，被消費者廣泛關注和青睞。一般情況下高端產品香氣淡雅怡人，低端產品香氣濃重刺鼻，并且....

化妝品的香氣是一項重要的感官指標，也是判斷產品質量優劣的一個很重要的因素，被消費者廣泛關注和青睞。一般情況下高端產品香氣淡雅怡人，低端產品香氣濃重刺鼻，并且有可能刺激皮膚，引起皮膚過敏。我們把這些能夠散發出香氣的物質稱為香料。香料已有五千多年的歷史，分為天然香料和合成香料兩大類，其中天然香料又包括植物性香料和動物性香料。各類香料的特點如下。

（1）植物性香料

主要有精油、浸膏等多種使用形式。其來源廣泛，香氣清新自然，品種繁多，常用的約有200種。但其香氣大多數隨時間延長而變化較大，會造成整體香氣的不穩定，而且由于植物原料產地不同、收獲季節不同、采香部位不同，其香氣和收率也不同，最終產品香氣的質量也就不同。

（2）動物性香料

香氣穩定而持久，僅有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香等數種，在香料中占有重要地位，但品種少且很名貴，在化妝品中極少使用，且多只用于配制高檔香水。

（3）合成香料

與天然香料相比，合成香料價格低廉、貨源充沛、品質穩定。目前全世界合成香料已發展到6000多種，通常用作調香的也有500～600種，是目前市面上使用量最大的一類香料。合成香料按化學結構可分為天然結構和人造結構兩類。其中天然結構的合成香料是通過分析天然香料的成分后，采用其他原料合成出化學結構與之完全一致的香料化合物，如合成的薄荷醇、樟腦等，這類香料占合成香料中的絕大部分。人造結構的合成香料的化學結構在天然香料成分中尚未發現，而其香氣與某些天然香料相似，如合成麝香等，目前化妝品中麝香的香氣基本采用的都是合成麝香。

無論是天然香料，還是合成香料，大多都是以香精的形式添加于化妝品中的。將數種甚至數十種香料按一定的用量比例及添加順序調和成具有某種香氣或香型的調和香料就是香精。

不同類型的化妝品需要不同香型的香精，為產品調配香精的途徑一般有兩種：

一種途徑是化妝品生產商提出要求，委托香精公司為產品調配香精，調香師與化妝品配方師合作共同完成最終產品的調香工作；

另一種途徑是化妝品生產商按照產品自身特點直接購買香精公司已調配定型用于出售的香精。

前者是一些大的化妝品公司和名牌產品采用的途徑，能高質量地完成產品的配香工作，但歷時長，成本較高。

后一種途徑省時，成本低，但香型受到一定程度的限制，大多數中、小型化妝品生產公司采用這種途徑，我國國內絕大多數化妝品廠也都采用這種途徑。

在香精的不同揮發階段，香精揮發出來的香氣可分為頭香、體香和尾香三部分。

頭香是嗅覺感覺到的香精的最初香氣，在聞香紙上留香時間不到2小時；

體香是頭香過后嗅到的中段主體香氣，在聞香紙上留香時間是2～6小時；

尾香（基香）是指香精的頭香和體香揮發后所殘留的最后香氣，在聞香紙上留香時間在6小時以上，是持續時間最長的香氣。

不同功用的化妝品所需添加的香精用量也不相同，否則不易被大眾消費者所接受。我們把香精在化妝品中的用量百分比稱為化妝品的賦香率（表 1）。

表1 常見各類化妝品賦香率化

從表1可以看出，除香水、古龍水和花露水這類芳香型化妝品外，香精在化妝品中的用量均很小。盡管用量很少，但香精在化妝品中應用的安全性問題卻引起化妝品行業的高度重視，因為它是引起諸多化妝品出現過敏反應及其他刺激性反應的最常見因素。據統計每種香精都會對一些人有致敏作用，但不能認為對少數人有致敏作用，該香精就不安全，應按統計數據評估其安全性。正因為如此，有些生產廠家推出不加香精的產品，以提高產品的安全性，但大多數消費者不能夠接受沒有香氣的化妝品，同時，不添加香精的化妝品會散發出產品原料的一些固有氣息，使得消費者不易接受。作為消費者，也不必對化妝品中的香精過分擔憂，對于正規廠家生產的化妝品，在出廠前均要進行安全性測試，只有滿足安全性要求后才可出廠銷售，所以，只要在正規渠道購買合格化妝品，對于敏感性皮膚這樣的特殊群體，在使用前先在耳后做試敏測試，這樣就可以消除由香精所帶來的不安全性隱患。