<span class="answer">導讀</span>今年的春節比較特殊，受疫情的影響，我們能做的就是在家里好好呆著，不給國家添亂。今年在農村老家，雖然活動受限，但是一家人過的還是有滋有味的，主要因為家里有個會....<p>今年的春節比較特殊，受疫情的影響，我們能做的就是在家里好好呆著，不給國家添亂。今年在農村老家，雖然活動受限，但是一家人過的還是有滋有味的，主要因為家里有個會做飯菜的母親，還有一個會種菜的父親。家里邊是從來不缺菜吃，因為老家院子前面有一塊空地，也就是我家的小菜園子。父親一年四季都會在菜園里種上蔬菜，基本上隨時都能吃到新鮮健康的蔬菜。</p><p><img alt="薺菜非要三月三吃才好嗎（到了三月三薺菜當靈丹）(1)" src="/static/upload/image/20231217/413f0866061c421286f4a243cc626276.jpg"/></p><p>雖然春節期間氣溫較低，但是菜園子里并不缺少蔬菜，父親在菜園子里種的有菠菜、蒜苗、芹菜、香菜、還有韭菜，不過很多都是在小拱棚里邊栽的。在菜園的一個角落，有一片菜很特殊，是在農村很常見的一種野菜，說是野菜，其實是父親特意留種種的，這種野菜就是薺薺菜。</p><p><img alt="薺菜非要三月三吃才好嗎（到了三月三薺菜當靈丹）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0788377956a04e91805a7e97fb80c1a0.jpg"/></p><p>說到薺薺菜，農村人應該都知道，也就是薺菜，有的地方也叫地丁菜、花花菜、地菜、雞心菜、護生草等等。每到開春的時候，很多村民都會跑到田間地頭去挖薺菜，因為在農村，薺菜可以說是一種美味。薺菜食用方法多樣，風味很是獨特，可以炒食、涼調、做餃子餡包子餡，還能做成湯。今年母親就親自為我們做了薺菜餡的餃子，還有蒸的薺菜拌面，現在想想都讓人回味無窮。</p><p><img alt="薺菜非要三月三吃才好嗎（到了三月三薺菜當靈丹）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0ea33a3ffbfe43feac6efc0b9df1c2ef.jpg"/></p><p>薺菜在農村很常見，也能經常吃得到，而城市人想要吃到薺菜，只能說是一種奢求。我曾經在城市的飯店點過薺菜，大概一盤薺菜在20-30元不等。由于薺菜在城里賣價很高，于是這些年有很多人開始人工大面積種植薺菜，而且種植效益還不錯。</p><p><img alt="薺菜非要三月三吃才好嗎（到了三月三薺菜當靈丹）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1445ecb742bc4ba3a0ecac49e1fbb7ac.jpg"/></p><strong>薺菜的種植茬口安排</strong><p>人工栽培的薺菜有露地栽培和保護地栽培，茬口主要有秋播薺菜和春播薺菜兩種。秋播薺菜一般選擇前茬作物為黃瓜、豆角、番茄等的地塊比較好，春播薺菜以前茬為大蒜苗的土地為宜，種植期間避免與十字花科蔬菜連作。</p><p><img alt="薺菜非要三月三吃才好嗎（到了三月三薺菜當靈丹）(5)" src="/static/upload/image/20231217/71c4cdbb62444f5db6ec662059c2da41.jpg"/></p><strong>薺菜播種要求</strong><p><strong>（1）播種量</strong></p><p>早秋栽培的薺菜，也就是7月底-8月底播種的，由于氣溫高，出苗率低，播種量一般在每畝2.5公斤左右的種子，晚秋9-10月份種植的，播種量在1公斤左右；春播薺菜播種量在0.75公斤左右。</p><p><strong>（2）種子催芽</strong></p><p>可將種子放在2-7度低溫冰箱內催芽，一般7-9天就可播種，播種后4-5天苗可出齊。</p><p><img alt="薺菜非要三月三吃才好嗎（到了三月三薺菜當靈丹）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1934f3843c4c4bdfbd2388ac3837e6d0.jpg"/></p><p><strong>（3）播種方法</strong></p><p>由于薺菜種子很小，播種時建議拌1-3倍的細土，多次重復播種，而且要撒播均勻，播后踏實畦面，然后澆水即可。</p><p>薺菜經過播種后，在經過田間的澆水和施肥以及除草工作，綠油油的薺菜就可以進行采收了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！