導讀植物化妝品原料-人參一、簡述人參(Panaxginseng)為五加科人參屬多年生草本植物。人參主產于我國吉林、遼寧、黑龍江。鮮參洗凈后干燥者稱"生曬參"或白....

植物化妝品原料-人參

一、簡述

人參(Panax ginseng )為五加科人參屬多年生草本植物。人參主產于我國吉林、遼寧、黑龍江。鮮參洗凈后干燥者稱"生曬參"或白參；蒸制后干燥者稱"紅參"。人參的莖、葉、花、子均有較好的藥用療效，但化妝品主要用其干燥根提取物，本文中所說人參均為自參。

二、人參傳說故事

人參是一種古老的草本植物，被稱為百草之王，有“滋陰補生，扶正固本”之功效。自古以來，人參神奇的藥效就備受矚目，上至王公貴族，下至貧民百姓都對其青睞有加。采挖人參是一份極其辛苦又危險的工作。再民間流傳有“都說人參是個寶，參苗卻要血來澆，根根白骨拋山崖，采參人不如一根草”的順口溜。千百年來人參的采挖形成了獨特的文化，也由此產生了許多傳奇故事。

故事1：對于人參的來源，在長白山有故事對其進行了講述。傳說人參本是住在山東的云蒙山。山上的云蒙寺住著師徒兩位和尚，老和尚心術不正，苛待徒弟，動輒對小和尚拳腳相加，小和尚受盡師傅折磨，面黃肌瘦。老和尚不好好修行，天天下山與一群狐朋狗友聚會。有一天來了一位穿紅肚兜的小孩，與徒弟一起完成師傅交代的任務，師父發現事情有端倪之后盤問徒弟，徒弟如實交代的事情的經過，老和尚猜到了小男孩的身份，讓小和尚把帶有紅線穗子的針，別在小男孩的紅色肚兜上，小和尚無奈，只能按照師父的吩咐去做。之后老和尚順著紅線在紅松樹下挖到了人參，回到家叫徒弟燒火把人參煮熟，在人參快煮熟之際，老和尚被山下的狐朋狗友叫走，臨行前警告小和尚不許私自揭開鍋蓋。

小和尚沒經住人參香氣的誘惑，偷偷把人參給吃掉了，事后害怕師父責打，把剩下的湯一部分分給了狗，剩下的倒在了寺廟周圍。老和尚從山下回來，小和尚正不知道如何跟師父交代，心頭一急，兩腿一軟，跟狗和寺廟一起飄到了天上，老和尚得知徒弟偷吃了人參，一口氣氣死了自己。原來紅松樹下是一對人參，被老和尚挖走了一顆之后，剩下的一顆擔驚受怕，老紅松就帶著他逃到了東北的長白山下，從此長白山里就有了人參。

故事2：在長白山地區，農歷三月十六，是一個非常重要的節日，這一天被稱為老把頭節，不止放山人，幾乎各行各業都會把這一天當作重要的節日。相傳這一天是老把頭孫良的生日，為了紀念老把頭，人們會在這一天舉行比過年還隆重的祭祀儀式，儀式結束后還會大賀三天，可見老把頭在當地人心目中的重要地位。

老把頭孫良是如何變得這么受人敬仰，民間有這樣的傳說。

康熙年間，山東萊陽，久旱無雨，連年災荒。老百姓顛沛流離，缺衣少食，餓死無數。家住萊陽的孫良聽說關東的棒槌價值千金，珍貴無比，如果能挖上一顆人參，家人就可以平安度過災荒之年。但是關外路途遙遠，山險水惡，豺狼虎豹眾多，危險重重。妻子知道此去關東，前途未知，有勸說不住丈夫放棄，只好拿出了家中僅有的一枚銅錢交給孫良，又把頭上的紅頭繩交給他已解他思念親人之苦。孫良就此告別親人，獨自踏上了艱險的闖關東之路。

清朝康熙年間皇帝對長白山進行了封禁，沒有朝廷的參票，私自進入長白山挖參，是滅門之罪。孫良憑借一身武藝與超常的膽識，千里跋涉，終于來到了長白山。孫良來到長白山后被山上的美景所震撼，開始了在長白山的挖參之旅。有一天孫良在山里認識了另一位挖參人張祿，兩人互訴身世，一見如故，便用三塊石頭搭建小廟，插草為香火，取泉水當酒，祭拜了天、地，神，結為兄弟。從此之后二人同吃同住，共同挖參，形影不離，張祿還向孫良傳授了人參的知識，人參生長的地方，還有采人參的方法。

張祿告訴孫良人參有精靈，可以有多種變化，只有心地善良的人才能猜到人參，邪惡的人不但猜不到人參還會受到懲罰。兄弟二人翻山越嶺好多天，也沒有一絲的收獲，決定分頭尋找，以三天為限回來回合。第三天，饑渴交迫的孫良依然是一無所獲，看到一條大蛇盤在水灣周圍，他跟大蛇討水喝，大蛇沖他點點頭，喝完水突然在蛇洞旁看到了人參，大喜過望。大喊一聲“棒槌”就用張祿給他的方法去挖參，突然想到跟兄弟的約定要到了，留下記號下山尋找兄弟。可是張祿卻沒有回來，孫良歷經千難萬險，尋找了三十六天也沒有蹤跡，孫良最終倒在了蝲蛄河下的臥牛石上，留下了一首絕命詩：家住萊陽本姓孫，漂洋過海來挖參。

路上丟了親兄弟，找不到兄弟不甘心。三天吃了個蝲蛄，你說傷心不傷心。家中有人來找我，順著蛄河往上尋。孫良沒有找到兄弟就累死了，死后依然不甘心，魂魄為了繼續尋找兄弟四處飄蕩。途中遇到七位姑娘要他留下與他成親，孫良一心尋找兄弟毅然拒絕了。經過棒槌山，看到了成精的人參，孫良請求人參精告知兄弟的下落，誰知自己的兄弟張祿壽竟然就是人參王。原來人參王要選一個山神老把頭，專管山里的放山人，是他們善惡有報，那些艱難困苦，美女金錢，都是對孫良的考驗，只是孫良要接受皇封才能正式成為山神。

后來康熙來長白山祭祖，一位白胡子老頭主動帶路，康熙發現老頭對此處地形了如指掌霂擔心他造反，就派人砍了他的頭，可是尸體卻沒有倒下，有人把孫良留下的詩報告給了康熙，康熙明白眼前這位老頭就是那位勇敢忠義之人，便封為山神，又看下一塊樹皮，掛上紅布賜為府地，老頭的尸體這才倒下。從此孫良就成為了長白山的山神，保佑著山里的放山人，世代受人敬仰。

三、有效成分

人參主要含有人參皂苷、人參多糖、人參多肽、甾醇及其苷、黃酮類及揮發油、氨基酸、脂肪酸及維生素、微量元素等有效成分。人參皂苷是人參的主要成分，有40多種人參皂苷單體，其中二醇型和三醇型皂苷占人參皂苷的大多數，被認為是人參的最主要活性成分。甾醇有β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜苷等；黃酮類有人參黃酮苷、三葉苷、山奈酚及其苷等。此外，人參中還有人參多糖、人參膽堿、精胺、膽胺、尿嘧啶、鳥嘌呤、腺嘌呤和腺苷等生物堿。

四、提取方法

人參可以水、酒精等為溶劑，按常規方法加熱回流提取，最后將提取液濃縮至干。以50% 酒精為溶劑提取的得率為15% -20%。制備人參皂苷產品通常采用大孔樹脂分離精制。

五、功效作用

人參根提取物與化妝品相關的藥理研究見下表：