導讀從前聽說去南京旅游一定要去南京大牌檔瞧一瞧排隊幾個小時是家常便飯不為別的，就是想要品嘗地道的菜肴現在濟南人不用去南京也能吃到南京大牌檔！就在恒隆西翼六樓！！....

從前

聽說去南京旅游

一定要去南京大牌檔瞧一瞧

排隊幾個小時是家常便飯

不為別的，就是想要品嘗地道的菜肴

現在

濟南人不用去南京

也能吃到南京大牌檔！

就在恒隆西翼六樓！！！

今日帶著激動的心情和空空如也的胃來到了大排檔！果然不出所料，十點多就已經是長長的排號隊伍了，11點左右正式開餐，南京大牌檔已經爆滿！

南京大牌檔始創于1994年，是一家展示南京人獨特菜系的傳統飯店品牌，秉承南京飲食文化的傳承和發揚，以講求原汁原味、精工細作的金陵菜為本，再結合以淮揚特色，在二十余年的執著尋味路上打造出數不清的明星美食，每一道美食的背后都凝結了南京大牌檔對食材、味道和制法始終如一的高標準追求。

踏入餐廳，古樸的氣息撲面而來，穿著民國服裝的服務員熱情地領你到餐桌旁。桌子上有菜單，像古裝劇里的奏章一樣，打開內頁，圖文并茂，還有簡要的介紹。一套陶瓷的茶壺和杯子，青色古香碗碟。桌子底下還有一個隔板，用來給顧客放背包。

環顧四周發現店內裝修非常有特色，各款江南小閣、隨處可見的楹聯燈幌、穿梭于桌臺間的古裝堂倌，再現清末民初茶樓酒肆之舊貌。置身于南京大牌檔，恍如隔世。

天王烤鴨包

這是我最喜歡的一道菜，三個包子為一籠，薄皮兒大餡兒。輕咬一口，吮吸一下湯汁都讓人回味無窮，肉餡兒選用上乘的鴨肉，口感不錯，一個人吃兩籠不在話下。

民國美齡粥

聽說~這是民國時期蔣夫人為了駐顏養心讓家廚按照上輩人口述所制，用粳米和豆漿、百合、山藥熬煮成粥，是她最愛喝的甜粥沒有之一哦，長期服用有養顏美白的功效哦！南京大牌檔的民國美齡粥經二十余年的傳承與改良，方有如今經久不衰的細膩口味。

桂花拉糕

特色糕類美食，將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調制成糊狀，倒入涂過油的盤內，上籠蒸熟，冷卻后撤上白糖、桂花，切成小塊即成。色澤玉白，香甜糯滑，是女生們很喜歡的一款甜品。

響油鱔糊

選用筆桿粗細的鱔魚，大廚配以佐料滑炒，上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響，打開蓋子看到滑潤肥香的鱔魚，不禁咽了一下口水。就連配菜的洋蔥也浸潤了醬汁，除去了辛辣，變得好吃。

王府泡椒雞

這道菜，菜不如其名。泡椒的味道很淡很淡，更多的是酸甜的湯汁，有點兒像腌制糖蒜的醋。卷心菜為底，雞肉塊在其上。建議將雞肉蘸著湯汁吃~味道更佳。

鴨血粉絲砂鍋

南京最出名的就是鴨血粉絲湯啦，熬制許久的鮮美鴨湯與粉絲融合，放入切成小塊的鴨胗、鴨肝、鴨血，最后撒上一把提味兒的香菜。熱騰騰的粉絲湯就上桌啦！桌上有醋和辣椒，供大家各取所需。

吃貨大總結

·這間南京大牌檔口味依足南京傳統民俗烹制方式，同時也添加了許多創新元素，因此在菜式的味道上，大多都是偏甜，和山東人的口味頗為不同

·小吃種類非常多，分量適中，特別適合女生雨露均沾的心態

·店內的服務員比較忙，需要自己寫菜單，自己接水喝

·推薦：鴨血粉絲砂鍋、民國美齡粥、天王烤鴨包、古法糖芋苗、招牌鹽水鴨

南京大牌檔地址

恒隆廣場六樓西翼