導(dǎo)讀正月十五元宵節(jié)正月十五元宵節(jié)，也稱為上元節(jié)，是春節(jié)年俗中最后一個也是最重要的一個節(jié)日，過了元宵節(jié)基本年就算過完了。元宵節(jié)俗的形成有一個較長的過程，正月十五在....正月十五 元宵節(jié)

正月十五元宵節(jié)，也稱為上元節(jié)，是春節(jié)年俗中最后一個也是最重要的一個節(jié)日，過了元宵節(jié)基本年就算過完了。元宵節(jié)俗的形成有一個較長的過程，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節(jié)真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。

元宵節(jié)的習(xí)俗主要是以熱鬧喜慶的觀燈習(xí)俗為主，賞月觀燈，猜謎，看表演，還有放煙花，這是我兒時的記憶，居住地區(qū)每年元宵節(jié)都會舉辦燈會展，五顏六色炫彩斑斕，節(jié)日的喜慶氣氛非常的濃厚。現(xiàn)在反而很難再遇到這種場景了，有些許的遺憾。

說到元宵節(jié)，那么吃元宵是必不可少的習(xí)俗，但這個又南北方有很大的差異，北方吃元宵，南方吃湯圓。雖然都是應(yīng)景的美食，但做法和吃法也不盡相同。

元宵和湯圓的區(qū)別在哪里

元宵：搖出來的

作為北方元宵節(jié)的必備美食，元宵的餡料相對單一，以甜餡為主，先做好餡料后切成方塊，然后表面蘸濕后在糯米粉里不停的翻滾，當(dāng)沾滿糯米粉成球行后就做好了，所以也有滾元宵的說法。元宵的表面是干的，因?yàn)槭菨L出來的，所以表面相對松散和粗糙，在煮的過程會有一部分溶到湯里，所以北方的元宵，吃完后，那一碗濃稠的元宵湯也是味道極好的。

湯圓：包出來的

南方的湯圓和北方的元宵最大的不同就是包出來的，要先將糯米粉和成面團(tuán)再用手揪一小塊搓圓按扁后包入餡料。還一個不同是南方湯圓的餡料更加豐富，北方是以素糖餡為主，南方主要會在甜的餡料里加入豬油來增香，還有咸味的肉餡湯圓，這個品種的豐富度就遠(yuǎn)勝于北方的元宵。因?yàn)槭前鰜淼乃员砻媸枪饣瑵駶櫍谥蟮臅r候，湯基本是清湯，主要是吃湯圓，湯的口感味道就不如北方了。

因?yàn)榈胤降牟町悾炀土瞬煌牡胤矫朗常绕涫乾F(xiàn)在信息物流非常的發(fā)達(dá)，也不再劃分的那么明確，南北方無論你想吃什么類型的都可以輕松買到，或者學(xué)會自己去制作。

如何制作湯圓

說到這里，如何在家里給家人做一份好吃的湯圓呢？其實(shí)湯圓的制作很簡單，比包餃子要簡單的多。那么下面就教大家做一份非常有特色的芒果湯圓，清爽香甜，健康又不油膩，讓你的元宵節(jié)過的更加的與眾不同哦。

做法及材料如下

1，材料：糯米粉，芒果

2，將芒果肉切成小丁，邊角的部分把肉刮下來搗碎

3，將搗碎的芒果泥倒入到糯米粉中，用溫水和成面團(tuán)

4，取一小塊揉勻后，用手指壓成鳥窩狀，里面放入芒果肉丁

5，收口后搓圓就包好了

6，水開后下入湯圓，中小火慢煮，開鍋后加一次涼水，再浮起來就煮好了，因?yàn)轲W料是芒果所以開一次鍋就熟透了

7，一份外表金黃，餡料純天然的芒果湯圓，讓你的元宵節(jié)過的更加的有創(chuàng)意哦

小貼士

一，芒果可以用其他你喜歡的水果代替，但盡量選用比較軟的，如果是偏硬的水果，可以打成糊加一點(diǎn)糯米粉在里面調(diào)成粘稠狀能包就好，一樣的很美味。

二，糯米類黏食，很多人認(rèn)為吃了后不容易消化，實(shí)際這個有點(diǎn)小誤區(qū)哦，糯米類黏食熱的時候吃更容易消化吸收哦，當(dāng)然熱量不低，這個還是適量為好。

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