導讀今天是2月7日，大年正月初三，星期四，長城新媒體集團祝您新春快樂！大年初三，老鼠娶親，安睡遲起！是個休養生息的好日子，在這懶洋洋的氣氛里不得不來說一說美食，....

今天是2月7日，大年正月初三，星期四，長城新媒體集團祝您新春快樂！

大年初三，老鼠娶親，安睡遲起！是個休養生息的好日子，在這懶洋洋的氣氛里不得不來說一說美食，小編在這兒已經為您整理好河北的一些深藏不外傳的特色美食，快快一起來看……

?石家莊

正定崩肝兒

正定特色小吃之一。肝切成絲狀，爆炒而成，初嘗有些硬，但越嚼越香，回味無窮。

井陘抿須兒

一碗順滑的抿須兒面，配上鹵子，爽口勁道，清香撲鼻，是當地人的最愛。

深澤西河肉糕

深澤“美食三絕”之首，入眼油亮、入鼻噴香、入口軟而不膩。

贊皇菜鍋煮餃子

大鍋菜鮮香濃郁，燉煮出的餃子里外都香。

趙縣猴爬桿炒餅

猴爬桿炒餅，是在炒制之前，先用蛋液攪拌餅絲，餅絲煎炸至酥脆干香才出鍋。蛋液經過高溫煎炒，緊緊包裹在一根根酥脆的餅絲之上，就像一個在爬桿子的小猴子，形態各異。

鹿泉卷煎假肉

卷煎假肉是以面為主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜組成。

藁城宮面

宮面色白油亮，空心條細，均勻一致，嚼有口勁，食用方便。

靈壽腌肉面

面條是地道的手搟面，口感韌性十足，腌肉是本地特產，有一種獨有的咸香味。

?邢臺

任縣老燒肉

即“老式炒肉”也，完全按照傳統配料和傳統做法炒制而成，以味濃、色重、醬香而著稱。

巨鹿羊肉米飯

新鮮羊肉、白菜和小米煮在一起，熬成稠米飯，名曰羊肉米飯，也稱羊肉小米粥。肉香而不膩，米肉相容，米有肉香，肉有米甘。廣宗薄餅能夠隔餅看字，有人說比紙還薄，又稱風吹大油餅，意思是風一吹就跑了。

平鄉卷蒸子

蒸制后出鍋的卷蒸子晶瑩剔透，薄薄的面皮下若隱若現地透著青綠的素餡，軟糯清香。

內丘掛汁肉

內丘掛汁肉，又名“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的名菜，醬香醇厚、咸鮮微酸、精于制湯。

清河菜豆腐

菜豆腐其實是一道粥，主要用黃豆和小米，菜葉做成，被譽為餐桌上的山水畫。

邯鄲武安鹵子

鹵子在武安是一種早餐。主要是面筋湯，里面還有花生豆、海帶絲、豆腐條，酸咸可口，回味無窮。

曲周煎餅菜(湯)

煎餅薄韌，泡在湯里不化，湯味鮮美酸爽。

肥鄉燙面包

燙面包即燙過的面所包的包子，味道鮮美，湯汁濃郁，肉香十足。

大名燒麥

燒麥個頭很大，配上自制的土芥茉，風味獨特。

成安燒餅夾皮渣

皮渣，就是我們所說的粉條，淋以辣椒醬，拌醋微調，夾以燒餅，外焦里嫩，口齒留香。

永年酥魚

魚酥骨爛，魚形完整，味道鮮美。

峰峰礦區彭城三下鍋

有五花肉、肉丸子、酥肉葷三樣和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三樣，比一般的大鍋菜更為講究。

?唐山

遵化醋溜饹馇

饹馇用綠豆、飯豆等其他雜豆，泡水，磨成漿液，像烙煎餅一樣將漿液烙熟，作為配菜，素炒、醋溜、和肉做成丸子，都是普遍吃法。

豐南螃蟹豆腐

是豐南漁家的傳統特色美食，河蟹清水去污，蟹肉和蟹黃混合制成。

遷西栗蘑炒肉

栗蘑是栗子產地特有的一種食用菌，是老年栗樹根部繁殖出的真菌。味鮮，比肉味更鮮美、更清香。

樂亭海楞蹦燉豆腐

海楞蹦為方言，即海鲇魚，肉質細嫩，和豆腐一塊燉，極其鮮美。

曹妃甸區生腌螃蟹

河蟹洗凈，和腌咸菜一樣腌制，就粥吃，簡直是絕配。

灤南八帶魚燉肉

八帶魚即章魚。灤南沿海海產豐富，許多特色美食多是海鮮菜肴。八帶魚和豬肉一起燉，是民間滋補佳品。

?保定

蠡縣骨渣丸子

骨渣丸子在傳統制作丸子的基礎上加入脆骨，色澤紅亮。

淶源黃米粘糕

黃米粘糕，是將黃米面蒸成粘糕，趁熱用手揣到一起而制成的。

曲陽韭菜炒燒餅

曲陽燒餅是特色食品之一，貼芝麻，香酥怡人。

唐縣大碗肉

優質山羊肉為原料，經過多道工序加工而成，配以玉米面餅，鮮而不膩，香氣四溢。

順平神南豆腐

焦黃色，可涼拌或燉菜食用，色、形、味俱佳。

?承德

平泉改刀肉

用五分之四的臀尖瘦肉，五分之一的上腦肥肉，切成火柴梗粗細的肉絲制成。入口酥軟，無余汁，鮮香四溢。

寬城都山水豆腐

水豆腐色如白玉，晶瑩水嫩。吃水豆腐時，搭配以紅辣椒、鮮香菜、小蔥、味精、香油，香氣撲鼻、入口爽滑，回味悠長。

承德烙糕

烙糕與年糕、豆包、煎餅一起被譽為承德的“吉祥四糕”，是當地百姓用谷米磨面精心做成的傳統美食。

豐寧黃油烙餅

黃油烙餅是壩上常見的草原食品，以黃油、雞蛋黃、糖粉、低筋面粉、玉米淀粉為主要原料制成，金黃誘人，香甜可口。

灤平煎餅卷酸菜

在灤平地區，特別是鄉家農院，煎餅卷五花肉酸菜是十分受人喜愛的吃法。

隆化一百家子拔面

“潔白如玉，賽雪欺霜”，撥面棱角分明，韌性勁道，麥香撲鼻，味道極佳。

圍場氣鍋八仙

“八仙”指這道美食的主要原料，即：狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒。色淡、湯清、肉鮮、骨酥、味醇。

?滄州

東光全鹵面

東光全鹵面的鹵可是很有講究的，有18鹵、24鹵、36鹵之分，滿滿一桌子，是面條中的滿漢全席！

黃驊毛蚶

黃驊毛蚶是黃驊市的一大特產，毛蚶早春或晚秋時毛蚶肉肥體大，肉質細嫩，味道鮮美。

青縣火鍋雞

滄州最正宗的的火鍋雞要在青縣流河，色香味俱全。

?張家口

張北莜面飩飩

知道莜面窩窩的多，知道莜面飩飩的卻不多，下次去張北，一定要嘗嘗。

宣化拔絲葡萄

當地人民利用獨特的地理條件，將當地的葡萄搬上餐桌，烹飪成風味獨特的拔絲葡萄。

懷來菜焙子

菜焙子是發面餅內夾油炸過的新鮮蔬菜。地道的焙子白中微黃，含有豐富氣孔，松軟可口。

蔚縣粉坨

暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，用細長的粉刀劃成小條，倒上加了醋的鹽水，澆上一勺辣椒油，用筷子一條條撥了吃，入口即化。

?廊坊

香河肉餅

皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩。

固安豆泡湯

豆泡湯也叫炸豆腐，是固安本地非常受人喜愛的早點小吃，在很多小吃店里都能吃到。

?秦皇島

山海關長城餑欏餅

一片桲欏樹葉，內裹小米淀粉作皮，以韭菜、豬肉等材料為餡，包成半圓形，蒸熟即可儲存食用。

撫寧老髦肉

撫寧老髦肉創始于1871年，以色鮮、味香、潔凈、防腐而聞名于冀東，料味深入，質嫩不綿，清香滑口，熏味香醇。

北戴河鐵板蟹

鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴。

?衡水

武邑扣碗

武邑扣碗，又稱家常席、農家席，有肥方、肥片、五花、純瘦、排骨、魚肉、雞肉、海帶等。

饒陽金絲雜面

金絲雜面，距今已有250多年的歷史，因其薄如蠶葉、細如金絲而得名，配料科學、味道鮮美、清香適口。

景縣粉玍大

粉缶大(音ga da)，把綠豆面和成糊狀，在平底鍋上攤成餅，烙一面，待熟后折疊成三角狀或四角狀，然后采用涼拌、炒、燉等方式食用。

故城郭莊旋餅

旋餅外焦里嫩，味香不膩，百吃不厭。

?新聞多一點

【河北十大主題名宴】

一品直隸官府宴

口蘑宴

天然居一品福壽宴

白洋淀全魚宴

花好月圓宴

金圓八珍宴

河北滿漢全席磁州宴

鳳凰宴

平安富貴宴

(據長城網、河北日報微信、燕趙晚報等綜合)