導讀2018年10月28日，首屆梅馬鳴槍開跑，當天梅州城區空氣質量優，PM2.5濃度19微克每立方米，為參賽者提供了良好的比賽環境。比賽進程中，梅州市梅縣區丙村....

2018年10月28日，首屆梅馬鳴槍開跑，當天梅州城區空氣質量優，PM2.5濃度19微克每立方米，為參賽者提供了良好的比賽環境。比賽進程中，梅州市梅縣區丙村鎮賽道上空還出現了彩虹高掛的美景，“梅馬”也被詮釋為“美馬”。

今天距離“客商銀行·2019世界客都長壽梅州馬拉松賽”還有3天。3天后，來自全世界的近兩萬名“跑友”將在如畫美景中再次上演“速度與激情”。

先上一波美圖感受“梅州藍”：

梅州是生態發展區，有明顯的生態資源優勢，蜿蜒曲折、別具特色的綠道，猶如一條條緞帶纏繞在碧水山間、城市鄉間。根據《梅州市城市綠道網建設規劃（2012—2020年》，梅州積極推進綠道網建設，加快綠道基礎設施升級，逐步建設完善便捷、惠民的城鄉綠道網絡體系，為居民提供休閑健身的良好場所，建設宜居宜業宜游的“世界客都·長壽梅州”。

好山好水好人情，請到綠色梅州來。作為粵東北的生態屏障和重要水源涵養地，梅州舉全市之力創建國家森林城市。通過政府主導、部門聯動、全民參與，梅州將創森與鄉村振興和脫貧攻堅等統籌發展，走出了一條特色創森路。

創森，梅州是認真的！

金秋十月，眼下，梅州大地的鄉村呈現出一派忙碌的景象。清風夾雜著一縷稻香，農民的臉上洋溢著豐收的喜悅，層層疊疊的稻田與他們忙碌的身影構成一幅秋收美景圖。

今年梅馬沿用了去年的經典路線，比賽途經世界客商中心、國際慢城雁洋鎮、葉劍英元帥紀念園等梅州著名地標，并穿行廣東最美旅游公路之一S223線，參賽者將充分感受到梅州山水交融的景致、美妙的客家風情以及城市發展的蓬勃生命力。

位于廣東省東北部的梅州，總面積1.59萬平方公里，人口550多萬，下轄8個縣（市、區），素有“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”的美譽，是葉劍英元帥的故鄉，國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市。

來梅州“跑馬”，有哪些必吃的美食？要打卡哪些景點？下面這些，你一定不能錯過。

在外打拼的梅州人，一年總有那么365天想家，50%想念家鄉的人，剩下的50%裝著家鄉的……

腌粉 腌面 缽粄 味酵粄 鹽焗雞 鴨爪 雞翅 雞爪 肉丸 釀豆腐 娘酒雞 牛雜 雪花 咸煎餅 老鼠粄 腸粉 梅菜扣肉 牛奶燉蛋 捆粄 百侯薄餅 仙人粄 豆腐花 小湯圓 算盤子 筍粄 清明粄 蘿卜粄 炒粉 炒面 炒田螺 炒花蟹 炒花甲 炸云吞 砂鍋粥 豬雜湯 三及第湯 五華魚生 平遠臍橙 大埔金柚 客家娘酒 蒜蓉辣椒醬……

鹽焗雞

鹽焗雞需要客家最具特色的烹調技藝，它制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。

梅菜扣肉

梅菜扣肉為客家著名傳統特產。民間用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。

釀豆腐

釀豆腐是是梅州美食文化最具代表性的菜肴之一，其中梅州五華的釀豆腐最負盛名。釀豆腐湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。

娘酒

娘酒是客家人用糯米釀造的一種酒，屬于黃酒。有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。自古至今，客家人盛情好客，遠近聞名，客來必以家釀酒浪相待。飲酒必到盡興，歡樂而散。

五華魚生

客家生冷美食不多，但是少數中的經典——五華魚生，只要是吃過的人，就一定忘不了那口鮮美。

客家魚生鮮滑爽口、脆嫩清香，吃起來非常過癮，適合用作高濃度白酒的下酒菜，而且白酒和辣醬的刺激下，吃完便會感覺全身火辣，所以魚生也特別適合在冬天食用。

除了眾多美食之外，梅州還有好山好水。

作為長壽之鄉，梅州下轄8個縣（市、區），就有蕉嶺、梅縣、大埔、豐順4個“中國長壽之鄉”。

這里有悠久的客家歷史，厚重的客家文化，優美動聽的客家山歌，健康養生的客家美食，耐人尋味的客家圍龍屋，純樸善良的客家人，這里還有原生態的青山綠水、田園風光、圍屋人家。

中國客家博物館

中國客家博物館是國內首家全面展示漢族客家民系文化淵源與發展，系統收藏、整理、研究、展示客家歷史文物與客家民俗文物的綜合性博物館，是梅州打造“世界客都”品牌的地標性建筑。經過一年多的升級改造，“客家人”主題陳列館、黃遵憲紀念館、梅州市非物質文化遺產展示館已經和大家見面啦！內設AR、VR體驗區，讓人仿佛坐上了時光機，回到傳統客家社會。

客天下

客天下景區依山而建，獨具特色的傳統客家民居和佛像錯落分布在山坑、山腰和山頂各處。在這里可以看到客家鼎、百米大型客家遷徙圖、客家墟日圖等。

雁南飛

沒有人會拒絕美景。身處山野，呼喚帶著草木香氣的清新空氣，洗心、洗肺。雁南飛，位于梅州梅縣區雁洋鎮，光聽名字就很詩意，穿行茶園，回歸自然。在這里，平日因繁忙工作積壓的疲勞感瞬間消失。

橋溪古韻

在梅州，有一個迷人的古村落，鐘靈毓秀，極具隱世氣質。它叫橋溪村，位于梅州市東北部雁洋鎮。橋溪村四面環山，溪流潺潺，特別像古代俠客和世外高人隱居之地。橋溪村的“大宅”繼善樓據今已經有100多年歷史，是村里最氣派的建筑。它外表含蓄，庭院內各個細節，尤其是雕刻和繪畫非常精致考究。

百侯古鎮

梅州市大埔縣被稱為“客家的香格里拉”，同時也是中國最美麗的縣之一。百侯古鎮便是一個隱藏著無數故事的精美古鎮。百侯，取“多出人才”之意。古鎮內的建筑兼合客家、西洋等建筑風格，在某些門楣的細節處依稀可以看出江南徽派的建筑風格，未知這里的先人和江南地區是否多有交流。

泰安樓

到客家人居住的地方一定要看圍屋。客家人團結、勤奮，喜歡聚眾而居，這是客家圍屋形成的基礎。圍屋一般情況下防風、防水、防震、防火性能極好，大部分歷經數百年仍然堅固如初。以泰安樓為例，它雖經歷了253個春秋，卻仍屹立不倒，堪稱建筑界奇跡，先人的建筑智慧令人起敬！

蕉嶺長潭旅游度假區

長潭是位于萍鄉城南郊外大約三公里的一個小村子。六十年代初，長潭風光刊載在《人民畫報》封面和《廣東畫報》上。從此，長潭風景名聲遠播，長潭有寬闊的水域，水庫大壩把流水截成人工湖，湖水容量達1.6億立方米。

神光山國家森林公園

神光山國家森林公園位于興寧市福興街道神光村，距興寧市區3公里，是興寧境內主要的旅游景點，粵東地區著名的宗教文化旅游勝地，是一個以神光山自然景觀為主，宗教文化為特色，集歷史文化、客家文化和游覽、登山健身、休閑娛樂為一體的城區型公園。

坪山千畝梯田

國家AAA級旅游景區，位于廣東大埔縣大東鎮。坪山村歷史文化底蘊深厚，人文資源豐富，文物古跡眾多，自然生態優美。坪山千畝梯田源于元末明初，堪稱傳奇，有一種“春如道道金鏈，夏滾層層綠波，秋疊座座金山，冬鎖條條蒼龍”的千畝梯田四季美景。每至春時，千畝油菜花基地成為鄉間一道亮麗的風景線 。

惠堂體育場

五華惠堂體育場位于五華奧林匹克體育中心內，惠堂體育場總建筑面積5.26萬平方米，高43米，看臺下觀眾平臺高12.6米，是一個按照國際標準打造的可容納3萬觀眾的11人制足球場，成為五華縣的新地標。

五指石

五指石風景區位于梅州市平遠縣差干鎮內，是一處典型的丹霞地貌景區，形成于白堊紀中后期，估算為大約9000萬年前。景區多處峽谷幽深，甚至現出一線天景觀。比起韶關丹霞山和福建的武夷山，平遠五指石的自然和地質奇觀絲毫不遜色。

【全媒體記者】何苑妮

【攝影】何森垚（除署名外）

【通訊員】劉洪橋 曾健鋒

【作者】 何苑妮；何森垚

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端