導讀做法簡單，味道鮮美的清蒸鱸魚，老少皆宜，平時吃省時省力，年節宴客吃也拿得出手，下面我們就來說一說關于鱸魚的10種最佳吃法清蒸?我們一起去了解并探討一下這個問....

做法簡單，味道鮮美的清蒸鱸魚，老少皆宜，平時吃省時省力，年節宴客吃也拿得出手，下面我們就來說一說關于鱸魚的10種最佳吃法清蒸?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

鱸魚的10種最佳吃法清蒸

做法簡單，味道鮮美的清蒸鱸魚，老少皆宜，平時吃省時省力，年節宴客吃也拿得出手。

By 膠P糖 【豆果美食官方認證達人】

用料

鱸魚 1條

姜 約20片

蔥 1根

鹽 適量

料酒 1勺

蒸魚豉油 2勺

紅辣椒 少許

豬油 2勺

做法步驟

1、鱸魚1條，我這條魚是一斤半，收拾干凈洗凈，打花刀。淋一勺料酒，抹勻，再均勻的在魚身內外抹一層鹽腌制片刻。

2、在每個花刀處夾一片姜，魚下面和魚肚內再發一些姜片、蔥絲。蒸鍋水開后放入魚大火蒸10分鐘，關火后再燜5分鐘，（不可蒸的時間過久，否則魚肉會變老，口感不好）。

3、蒸好后，把蔥姜去掉，倒掉湯汁，（如果不倒掉湯汁會比較腥，也可以重新換一個盤子。）上面撒少許蔥絲和紅辣椒絲。重新起鍋放入豬油，燒熱，澆在魚身上。

4、淋入蒸魚豉油。

5、簡單的清蒸魚就做好了，做法簡單，味道鮮美。

小貼士

蒸魚鮮嫩注意的幾個要點: 1.蒸魚必須水開后再放入。 2.蒸魚時間不要過久，一般一斤的魚蒸7分鐘，一斤半的魚蒸10分鐘。 3.蒸好后不要馬上取出，要繼續燜5分鐘，這樣既可以保證魚肉蒸熟，又不至于過老。

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