導讀你們都知道老妖菁愛美，我家人也知道，而且還特別“照顧”愛美的我比如菁爸會這樣推銷自己的菜品：我這花旗參燉烏雞可是有滋補養顏的功效，快多喝點兒！菁媽也不甘示弱....

你們都知道老妖菁愛美，我家人也知道，而且還特別“照顧”愛美的我

比如菁爸會這樣推銷自己的菜品：

我這花旗參燉烏雞可是有滋補養顏的功效，快多喝點兒！

菁媽也不甘示弱，比如她最近又跟我說：

我這個紅棗魚鱗凍有補鈣養顏的功效，看我喝了幾次，是不是臉上的皺紋都沒了？快來試試！

我心里想：騙人，你笑起來的時候眼角明明還有幾道魚尾紋

因為魚鱗凍并不是廣東菜，所以我們都覺得新鮮。秉承科學理念的我，更是對它的功效表示非常懷疑

不過，查了資料以后，發現魚鱗凍美容養顏一說確實有據可循

資料上說：

魚鱗，尤其是大魚的魚鱗，集多種營養、保健物質于一身，是特殊的保健食品，因為——

雖然魚鱗的功效如此之多，但直接吃的話實在有點兒為難，所以不少人就把它熬成膠凍

說到這里，你們一定會好奇要怎么做了，那么讓我分享一下菁媽的做法吧——

首先，如果你想要一次性多做一些，那么可以找家餐館跟老板套套近乎，對他說：

老板！你家的魚鱗已經被我承包啦！

Tips：一定要大魚的魚鱗，比如鯉魚，我家用的是鯇魚

接下來讓我們圍觀一下菁媽洗魚鱗的過程 ↓

戴上手套，在新鮮的魚鱗上撒一些粗鹽，然后使勁搓洗，再沖洗

如此反復幾次，盡量把魚皮都洗干凈，這樣才能熬出晶瑩剔透、沒有魚腥味的膠凍

用量是：一次需要兩斤魚鱗

但如果你只是想做一道小菜，那么一條大魚的鱗片就夠了

如果一次用不完，可以曬干備用 ↑

然后，放入鍋內，加上約30顆紅棗，加水煮大約1個小時（在時間上大家眾說紛紜）

熬好之后，撈去魚鱗和紅棗，就成這樣了↓

待涼以后，倒入保鮮盒中，放進冰箱（非冷藏格）

然后就會變成果凍狀啦 ↑

因為這個版本加了紅棗，所以可以加一些蜂蜜、桂花蜜之類的，做成甜點

還有些做法是做成咸的或是涼拌，不過我們還沒有嘗試過，你可以到網上搜一下菜譜

菁媽：你分享出去以后，導致魚鱗漲價的話怎么辦

老妖菁：這個嘛……

想要找到老妖菁？

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