導讀紅豆西米露紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用且對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，適宜女性食用！食材準備100克水發紅豆，35克西米，15克冰糖烹....紅豆西米露

紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用且對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，適宜女性食用！

食材準備

100克水發紅豆，35克西米，15克冰糖

烹飪步驟

• 1 鍋中倒入約800毫升清水燒開。

• 2 放入西米。

• 3 再倒入洗好的紅豆。

• 4 輕輕攪拌幾下。

• 5 蓋上鍋蓋，煮沸后用小火煮約40分鐘至紅豆裂開。

• 6 揭下蓋，放入冰糖，拌勻。

• 7 煮至冰糖溶化。

• 8 關火后將煮好的糖水盛入湯碗中即可。

相關常識

紅豆含有蛋白質、脂肪、粗纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質，并含有維生素A、B族維生素，具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、美容養顏等功效。

制作指導

紅豆泡發的時間長一些，熬煮出來的成品味道會更佳。

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