導讀最近一段時間藜麥火了，號稱是能夠滿足人體基本營養需求的“單體植物”、“全營養食品”、“超級谷物”等等。頻繁的出現在減肥達人們的食譜中。其實減肥的核心理念就是....

最近一段時間藜麥火了，號稱是能夠滿足人體基本營養需求的“單體植物”、“全營養食品”、“超級谷物”等等。頻繁的出現在減肥達人們的食譜中。其實減肥的核心理念就是控制飲食，增加運動。在控制飲食中，最重要的就是增加飽腹感，減少熱量攝入。而藜麥恰巧就是這么一種食材，能夠提供充足營養的同時，熱量相對較低并且能給人充足的飽腹感。用它代替晚餐，閨蜜連吃一月，腰肢苗條贅肉消失，衣服穿成S碼。和大家分享一道糯米三色藜麥粥，飽腹感非常的強，晚餐就喝一小碗，堅持一個月就能瘦下來。

糯米三色藜麥粥

By 杰米田園

配料：

糯米 100克 、三色藜麥 50克 、水 適量

烹飪步驟：

1.取糯米洗干凈浸泡一會兒

2.糯米放入電飯煲內膽

3.加適量水，將內膽放入電飯煲，通電煲

4.取適量藜麥稍微清洗

5.開鍋后將藜麥入鍋同煲，食材熟斷電燜一會兒

6.盛出享用

烹飪小貼士：

選購技巧1、從種植地來選擇：藜麥耐旱耐鹽堿喜歡高海拔，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥污染也少。同時，種植地越遠離工業污染區品質越安全。2、觀察藜麥的籽粒：藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發白、完整度好、碎粒少。3、看籽粒中的雜質：質量差的藜麥雜質較多，尤其有小石子吃起來磣牙，在清水中浸泡還會漂浮較多干癟的籽粒和草屑等。4、品嘗口感：質量好的藜麥香氣明顯，煮熟后有咬頭，湯色較清，質量差的湯色發混，口感發苦。

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