導讀木槿花可以吃嗎？　　木槿花是一種常見的植物，在鄉間田野的空地上總能見到，開放的木槿花不僅可以用來觀賞，還可以用來做成菜肴，古代書籍里就有用木槿花作湯代茶飲的....木槿花可以吃嗎？

　　木槿花是一種常見的植物，在鄉間田野的空地上總能見到，開放的木槿花不僅可以用來觀賞，還可以用來做成菜肴，古代書籍里就有用木槿花作湯代茶飲的記載，是一種美麗又好吃的食材。

木槿花的吃法

　　木槿花有著滑嫩的口感，吃起來甜甜黏黏的。著名作家郭沫若每到木槿的花期，就叫人采其花用來做湯吃，而且對這道湯還有著很高的贊揚，說“此湯美味異常”。

　　木槿花湯的做法也很簡單，先在鍋內加好清湯，再放入精鹽、味精、香油等調料，待湯開后，放入去掉花蕊與花蒂，清洗干凈的木槿花就可以了。

　　木槿花除了用來做湯，還有多種食用方法，可以用來清炒，也可以切碎和雞蛋加面糊一起煎成餅，還能整朵油炸。無論是哪種做法，烹調出來的木槿花都很好吃。

朝開暮落的木槿花

　　木槿花在我國有著悠久的栽培歷史，《詩經·鄭風·有女同車》就有：“有女同車，顏如舜華”的記載，這里面的“舜”指的就是木槿花。木槿的品種有多種，常見花朵顏色有紅、白、粉、紫、藍幾種。

　　李時珍在《本草綱目》中稱木槿為“朝開暮落花”，因為它每天都有新的花苞開放，但是開放時間很短，朝開暮謝，不過花期卻很長，可以從夏天開到秋天，宋代楊萬里就曾贊頌木槿花“占破半年猶道少，何曾一日不芳來。”