<span class="answer">導(dǎo)讀</span>春節(jié)，是中國(guó)最隆重、最富特色的傳統(tǒng)節(jié)日。寶山居民們都有自己的過(guò)年習(xí)俗，讓我們一起尋寶山年味，賞精彩生活。羅涇湯炒，又稱農(nóng)家時(shí)件羹，是羅涇當(dāng)?shù)鼗閼c節(jié)日必不可少....<p>春節(jié)，是中國(guó)最隆重、最富特色的傳統(tǒng)節(jié)日。寶山居民們都有自己的過(guò)年習(xí)俗，讓我們一起尋寶山年味，賞精彩生活。</p><p>羅涇湯炒，又稱農(nóng)家時(shí)件羹，是羅涇當(dāng)?shù)鼗閼c節(jié)日必不可少的菜肴。老百姓參加婚宴俗稱“吃酒水”。這里的“水”就是指“湯炒”。數(shù)九寒天，湯炒一來(lái)，碗盞調(diào)羹叮當(dāng)作響，一勺下去，口感熱、肚里暖，親眷鄰里間的家常都氤氳在這團(tuán)煙火氣里，說(shuō)起羅涇湯炒，擅長(zhǎng)這門(mén)手藝的高手大有人在，并非一家獨(dú)專。</p><p><img alt="寶山好吃爆辣的美食（營(yíng)養(yǎng)豐富色澤鮮艷）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a9ff457df8db498baae4fa433c5caeb4.jpg"/></p><p>“營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、易取食材、可葷可素、可濃可淡、不油不膩、口感潤(rùn)滑、老小皆宜” 是這一菜品的特征。在潮濕寒冷的冬季吃熱氣騰騰“湯炒”暖肚暖人，這一“舌尖上”的絕妙美味深受寶山老百姓的熱寵。</p><p><img alt="寶山好吃爆辣的美食（營(yíng)養(yǎng)豐富色澤鮮艷）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7d55d83eb4c34eef81d4ccb62912e8f7.jpg"/></p><p>湯炒是“民間手藝”，也是“民眾佳肴”，現(xiàn)已成為一種覆蓋面很廣的大眾美食，也是羅涇人生活中必不可少的一部分。</p><p>打開(kāi)鏈接可觀看制作視頻↓</p><p>https://mp.weixin.qq.com/s/BayUQPDK4BMCA2DekjrUPg</p><p><br/></p><p>來(lái)源：上海寶山<br/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！