導讀一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。以食為天，面食是我們北方人的主食，饅頭，是我們餐桌上的常客。饅頭的做法也是多種多樣，除了傳統的老面白面饅頭，面....

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

以食為天，面食是我們北方人的主食，饅頭，是我們餐桌上的?？汀ｐz頭的做法也是多種多樣，除了傳統的老面白面饅頭，面粉搭配不同的食材，可以做出各種花色的饅頭，造型好看，色澤亮麗，不僅味道更加豐富、營養更加均衡，而且還能增加人的食欲。

今天和大家分享一下：紫薯花樣饅頭的做法，喜歡的朋友可以一試。

1、將紫薯洗凈去皮，切薄片，放入蒸鍋里蒸熟；

2、蒸好的紫薯，趁熱加入一勺白糖，壓成紫薯泥；

3、把紫薯泥放涼至不燙手時（大約40度左右），加入3克酵母，攪拌均勻；

4、紫薯泥中加入150克左右的面粉（根據紫薯泥的干濕情況，適量的加入清水），揉成面團；

5、另外，取300克面粉，加入3克酵母，約160ml的清水，揉成面團，在面團的外邊撒上一些干粉，把面團放進保鮮袋里，與紅色的紫薯面團一起放在溫暖的地方發酵（發酵時間的長短與室內的溫度有關。）

6、把發酵好的面團，放在案子上揉搓排氣，再分別搓成長條，分成大小均勻、數量相等的小面劑子；

7、像搟餃子皮一樣，搟成小面皮，四個一組；

8、把紅色的面皮放在白色的上面，分成四等分，用叉子在小扇形的兩邊壓出花紋；

9、把面片一次疊加放在一起，用筷子從中間按壓一下，使面皮之間粘緊；

10、從一頭慢慢的卷起，從中間一分為二，用手整理一下，漂亮的花朵狀的饅頭就好了；

11、全部做好后，蓋上潮濕的紗布，再次醒發20分鐘；

12、蒸鍋加水，大火燒開，把饅頭坯放入蒸籠中，中火蒸20分鐘，關火，再燜3分鐘即可。

漂亮的紫薯花色饅頭出鍋了，一個個像朵朵盛開的花朵，香甜松軟不坍塌，好看又好吃。

喜歡嗎？試試吧，大人孩子都喜歡。

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