<span class="answer">導讀</span>&quot;清早一碗湯，神仙都不當&quot;。都說淮南的牛肉湯全國聞名，一碗牛肉湯、一個油酥餅，在濃郁的牛肉湯香氣里，品出生活的滋味。今天就來跟大家分享一下干貨，超詳細的牛肉....<p>"清早一碗湯，神仙都不當"。都說淮南的牛肉湯全國聞名，一碗牛肉湯、一個油酥餅，在濃郁的牛肉湯香氣里，品出生活的滋味。</p><p><img alt="地道的淮南牛肉湯可以自己做嗎（在家也能吃到淮南牛肉湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0a1256592d7a4292a78a30b635b47227.jpg"/></p><p>今天就來跟大家分享一下干貨，超詳細的牛肉湯做法和配方，開店十年沉淀下來的味道！深受食客喜愛。</p><p><img alt="地道的淮南牛肉湯可以自己做嗎（在家也能吃到淮南牛肉湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cfc8c6c6b64343d0b1cb61ff87253778.jpg"/></p><strong>配料：</strong><p>牛骨4斤、牛肉隨意、水24斤</p><strong>香料配比：</strong><p>小茴香4克、良姜4克、陳皮6克、丁香3克、香果8克、肉蔻8克、草寇6克、木香6克、白芷8克、山奈7克、桂皮10克、八角8克、草果7克、香葉3克、香砂3克、甘草4克、花椒5克</p><p>在香料打包等牛骨湯燒制一個小時投入香料再煮制1個半小時燒制濃湯即可食用</p><strong>泡粉絲：</strong><p>將買來的紅薯粉條放在盆里，加入熱水，泡大概10分鐘左右，用手掐斷即可換冷水撈出備用。豆腐皮切絲</p><strong>牛肉湯制作：</strong><p>把鹽、味精、雞精、胡椒粉放入碗中，再用漏勺把粉絲放牛肉湯中浸泡一會，倒入碗中再放牛肉片。放入碗中澆上牛肉湯撒上小蔥、香菜、辣油即可。</p><p>牛肉、牛頭肉、牛肚市場有批發成品便宜，又省力便宜。</p><p><img alt="地道的淮南牛肉湯可以自己做嗎（在家也能吃到淮南牛肉湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3495fb479f044dae95d125ad022c4e40.jpg"/></p><p>好了今天的分享就到這里了。</p><p><img alt="地道的淮南牛肉湯可以自己做嗎（在家也能吃到淮南牛肉湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a6e5d52d5b7c48a786450cb8840e455f.jpg"/></p><p><strong>想</strong><strong>了解學習更多</strong><strong>，點贊關注，主頁有更多精彩內容！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！