<span class="answer">導讀</span>之前跟大家分享過清蒸蟶肉的做法，今天再跟大家分享醬爆蟶肉的做法，味道鮮、香、辣，蟶肉一點都不老，特別的好吃。用料：蟶王，青線椒，小米椒，大蔥，料酒，生抽，鹽....<p>之前跟大家分享過清蒸蟶肉的做法，今天再跟大家分享醬爆蟶肉的做法，味道鮮、香、辣，蟶肉一點都不老，特別的好吃。</p><p>用料：</p><p>蟶王，青線椒，小米椒，大蔥，料酒，生抽，鹽，蔥姜蒜粉，糖，醋，香油，蠔油，水，淀粉，油。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1de91abcf4c8440eaaa5c740f91774d9.jpg"/></p><p>做法：</p><p>洗凈青線椒和小米椒后，切成小段兒，大蔥切片狀。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6cf684fa9baa408ea26d1d7d96b33e6a.jpg"/></p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1dc962569fd34810bdc9cfb1cfa8ab79.jpg"/></p><p>將蟶王冷水放入鍋內，加一點料酒，開火，慢慢加熱焯水，這樣做出來的蟶肉不容易老。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cbe317110c0f4f328ae4c71be2844de9.jpg"/></p><p>待蟶王都張嘴后，撈出，稍微晾涼以后，取出蟶肉，撕掉表面的黑膜。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ca4d6586fcf147d3b028f84cd56117d2.jpg"/></p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e440871661fa400ab7d6d8d34813ddc5.jpg"/></p><p>取一小碗，加一點生抽、蠔油、糖、醋、香油、蔥姜蒜粉，再加一點水和淀粉，攪拌均勻備用。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c7b1afdf20cc463cac8f10e05c2f5068.jpg"/></p><p>鍋內倒油，下蔥片爆香。</p><p>倒入切好的青紅椒段，翻炒至青紅椒斷生，倒入蟶肉一起翻炒。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7f171cebd0634ac6b8bcec2858d0e096.jpg"/></p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(9)" src="/static/upload/image/20231217/547334b292d24ddf86bd55b2dadee56a.jpg"/></p><p>將調好的汁倒入鍋內，炒至變得濃稠，即可出鍋。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(10)" src="/static/upload/image/20231217/14ef5635e2a04b6c98962208e2c055d0.jpg"/></p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8f9f0905e5b840b484316c63ee946f85.jpg"/></p><p>這道醬爆蟶王肉就做好了，辣辣的，開胃又下飯。</p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(12)" src="/static/upload/image/20231217/02f39e44bd254a32b6da48e87b056127.jpg"/></p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(13)" src="/static/upload/image/20231217/bf8ffbeddbcb4ab28fcb2e9256de3823.jpg"/></p><p><img alt="不辣蟶王怎么做（25元一斤的大蟶王）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a75c706d518842fa91d2b19f8dbcfde8.jpg"/></p><p>蟶王又名竹蟶，肉味鮮美，具有較高的營養價值，一斤竹蟶大約25元左右。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！