蛇皮果的食用方法

蛇皮果可以生吃，不需要使用刀，用手將蛇皮果的尖頭的一端給撕開(kāi)，然后順勢(shì)剝皮就可以了。把蛇皮果放到冰箱里冷凍后再剝皮的話，蛇皮果的皮就會(huì)破碎成一片一片的，感覺(jué)有點(diǎn)像是在剝涼的熟雞蛋。也可以腌著來(lái)吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣的沾著吃。也可以?shī)A到陷餅里，吃起來(lái)感覺(jué)有蘋(píng)果的脆感，又有菠蘿的味道。

在蛇皮果的果實(shí)的里面，有三個(gè)瓣，顏色有點(diǎn)像是乳白色的奶油。看他的樣子到是有點(diǎn)像剝了皮的超大號(hào)的大蒜。每個(gè)瓣的里面都有一個(gè)黑棕色的籽粒，但是這些籽粒是不能吃的。

蛇皮果的果肉是白中帶著黃色，但是咬下去會(huì)是很爽脆的感覺(jué)。不過(guò)在不同的地方，所產(chǎn)的品種稍微有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺(jué)，果肉飽滿像蘋(píng)果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。

如果把蛇皮果放在一個(gè)密不透風(fēng)的房間里，會(huì)聞到整個(gè)房間都充滿了一種微酸的果香味，有些人覺(jué)著這種味道好聞，但并不是每個(gè)人都喜歡這種氣味。

蛇皮果的功效

1、雖然蛇皮果長(zhǎng)的好像蛇皮，但是蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)卻是非常之豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，是一種很好的美容產(chǎn)品，對(duì)于女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性。

2、蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì)，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常之多的，一方面它可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的一種必須元素。

3、蛇皮果的果肉鮮美，可以增加我們的食欲，同時(shí)因?yàn)檫€含有著比較多的果膠，所以它可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì)，對(duì)于提高消化能力也是有幫助的。

蛇皮果的注意事項(xiàng)

1、蛇皮果的挑選

選購(gòu)蛇皮果的時(shí)候一定要挑新鮮的，不要因?yàn)樨澅阋硕I了不新鮮的。應(yīng)該選擇外皮光澤且沒(méi)有傷疤的。剝開(kāi)皮的蛇皮果，不同于我們熟悉的任何一種水果，像放大版的蒜瓣。

2、蛇皮果的清洗

由于蛇皮果植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩且多汁，導(dǎo)致它容易受到病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。種植蛇皮果的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把蛇皮果洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗蛇皮果時(shí)，千萬(wàn)注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

3、蛇皮果食用禁忌

蛇皮果中所含的熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應(yīng)當(dāng)禁食。