<span class="answer">導讀</span>鮑魚是中國傳統名貴食材，位居四大海味之首。以前我們經常說海參鮑魚，是有錢人才能吃的食物，但是隨著人們生活質量的不斷提高，海參、鮑魚也已經漸漸進入普通百姓家的....<p>鮑魚是中國傳統名貴食材，位居四大海味之首。以前我們經常說海參鮑魚，是有錢人才能吃的食物，但是隨著人們生活質量的不斷提高，海參、鮑魚也已經漸漸進入普通百姓家的視野。相較于一斤至少兩三千不等的野生海參，鮑魚的價格更親民，在青島個頭大小不同的鮑魚，單只價格從幾元到幾十元不等，所以在各種宴席酒桌都能見到鮑魚的身影。鮑魚最常見的是整只食用，相對來說肉質難以入味，而且有很多人會選擇連殼一起烹飪，既不衛生吃起來口感也較差。對于老人小孩來說既咬不動又食之無味。今天為大家帶來一道鮑魚炒五花肉，好看也好吃。</p><p>材料準備：10頭鮑魚6只，五花肉4兩，紅辣椒1個，青辣椒1個，大蒜2粒，生姜3片，植物油，鹽，蠔油適量。</p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d5ad9aa94a59490db6dc3a1ab017f64c.jpg"/></p><p>1、鮑魚常年生活在海底，附著于礁石，身上還是不免有黏液、泥土以及寄生的一些海藻，我們需要用干凈的鋼絲球或者刷子清潔鮑魚肉質部分（外殼舍棄不用，所以無需費力清刷洗） </p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4fb8eb0d734142968e91ba12f6e92403.jpg"/></p><p>2、將清洗好的鮑魚，用小刀將牙白色肉質部分切下來，去除黑色內臟和外殼，再將鮑魚白色肉質部分上的嘴切除，用流動的清水清洗鮑魚肉。</p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ef57e9a549a54c19b8883cb5bbbac996.jpg"/></p><p>3、接下來，將清洗后的鮑魚肉用吸水紙吸干表面殘留的水分，以防從菜板上滑脫，切2毫米厚的薄片；將五花肉清洗干凈，切3毫米厚的薄片；將紅辣椒與青辣椒切絲，蒜、姜切片備用。</p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/69f4db3de16e4eabbeb403681ce92695.jpg"/></p><p>4、將鍋燒熱，加入適量植物油，油溫三成熱，放入蒜片、姜片，爆出香味。</p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e55f9512d9e749b9aa082da2afa3bedf.jpg"/></p><p>5、放入切好的五花肉片，炒至肉片邊緣微微泛黃，放入鮑魚片</p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8c536a86ce68414e8746d80af881d146.jpg"/></p><p>6、最后放入切好的辣椒絲</p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7f7b3667bedf4827b2d052ffd1c4528f.jpg"/></p><p>調味，倒入適量的鹽、一小勺蠔油，大火翻炒1分鐘，即可起鍋裝盤。</p><p><img alt="鮑魚怎么做最好吃而且還簡單（教你好吃的鮑魚的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bf591f251ae2441ba03265ad32b81110.jpg"/></p><p>用餐感受：鮑魚肉肉質彈牙，味道鮮美，五花肉油脂飄香，有條件的可以多準備幾只，宴會親朋好友也是很好的佳肴哦！</p><p>鮑殼是著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有明目、清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐，其他炎癥等。</p><p>鮑殼可以洗凈，然后將外殼外切割打磨拋光鉆孔結繩，將成為一件色彩斑斕又趣味十足的小飾品，同時您將獲得到化腐朽為神奇的美好精神體驗。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！