導讀在大家的印象中，每個廚師都戴有一頂白色的高帽，而且貌似帽子的高度越高，就象征著廚師的水平越高。那么，廚師為什么要帶白色的高帽，而不是其他的顏色呢？其實，戴上....

在大家的印象中，每個廚師都戴有一頂白色的高帽，而且貌似帽子的高度越高，就象征著廚師的水平越高。那么，廚師為什么要帶白色的高帽，而不是其他的顏色呢？

其實，戴上這種帽子，主要給人一種干凈衛生的感覺。在炒菜的時候，帽子可以避免廚師的頭發頭屑掉進菜里。

同時，廚房溫度比較高，因為這種帽子具有較大空間也可以使廚師不至于太熱。但是，廚師最初戴白色的高帽子并不是從衛生角度考慮的，而僅是作為一種標志。

在中世紀，戰亂紛起，人們紛紛到修道院避難。一次，有幾個名廚逃到修道院，為了安全他們也換上了道士的黑衣黑帽。廚師與修士同吃同住，每天還為修士燒飯做菜。日子一長，為了區別于真的修士，他們把戴的黑帽改成白色高帽。

戰亂平息后，廚師們都回到了各自的飯店，卻還是喜歡戴白色高帽在廚房里操作。因為都是名廚，其他地方的廚師也開始仿效，紛紛戴上這種白色的高帽子。久而久之，戴白色高帽子便成了廚師的一種標志。

更有趣的是關于這種白帽子的高度，根據廚師技術水平的高低和廚師工齡的長短，分別規定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平。

所以，帽子越高，手藝也就越高超。

小編說兩句

感覺終于解開了一個世紀謎題呢，小伙伴們長知識了吧！