<span class="answer">導(dǎo)讀</span>臘腸我還是喜歡甜的，拿來(lái)燜飯好吃又管飽，飯菜一鍋出，簡(jiǎn)單方便說(shuō)起臘腸，我家每年冬天都會(huì)買很多豬肉灌腸，然后掛起來(lái)慢慢吃。可今年因?yàn)樨i肉漲價(jià)，爸媽都不舍得買豬....<strong>臘腸我還是喜歡甜的，拿來(lái)燜飯好吃又管飽，飯菜一鍋出，簡(jiǎn)單方便</strong><p>說(shuō)起臘腸，我家每年冬天都會(huì)買很多豬肉灌腸，然后掛起來(lái)慢慢吃。可今年因?yàn)樨i肉漲價(jià)，爸媽都不舍得買豬肉吃了，不知道還會(huì)不會(huì)去灌腸。臘腸確實(shí)好吃，味道香，開(kāi)胃下飯，也是過(guò)節(jié)時(shí)招待客人的好東西。傳統(tǒng)的臘腸食用豬腸子灌豬肉，現(xiàn)在有專門的腸衣，然后把腌制好的豬肉灌進(jìn)去，經(jīng)過(guò)風(fēng)干晾曬，就成了美味的臘腸了。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4e1e526d475446efbbb59f6849ebbb2c.jpg"/></p><p>中國(guó)臘腸的起源，大概是南北朝時(shí)候，然后一直流傳至今，成為人們不可缺少的傳統(tǒng)美食。主要分布再?gòu)V東、廣西、四川、湖南等地區(qū)，大致分為廣味臘腸和川味臘腸兩種。這兩種臘腸口味不同，川味臘腸麻辣鮮香，而廣味拉腸味道偏甜。它們的做法也不同，因?yàn)槲兜啦煌玫降恼{(diào)料自然不同。因?yàn)樗拇ㄈ讼矚g吃麻辣，所以腌制豬肉的時(shí)候要加辣椒面和花椒，麻辣口味很受川渝人的喜愛(ài)，但我個(gè)人還是喜歡甜的，所以喜歡吃廣味拉腸。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/61b231c8dbff4f80ab44c0bff0281177.jpg"/></p><p>每年老媽都會(huì)做很多廣味拉腸，吃不了半年就吃完了，然后就去超市買，一直吃到第二年冬天。臘腸簡(jiǎn)單清蒸一下就可以吃了，有時(shí)候拿來(lái)燜飯，好吃又管飽，而且飯菜一鍋出，簡(jiǎn)單方便。如果家里一兩個(gè)人，炒菜也不方便，那就做燜飯，比較省事。大家可以嘗試一下臘腸燜飯，我就經(jīng)常做，簡(jiǎn)單美味，下面小編教大家做。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ed5a951ad8ee4e699a2af4b6dad00e9e.jpg"/></p><strong>【臘腸燜飯】</strong><p>食材：大米2杯、臘腸2根、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、香菇2個(gè)、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、鹽少許、食用油適量。</p><p>做法：第一步，將大米淘洗干凈，然后放入電飯鍋中，加適量水，比平時(shí)煮飯少一點(diǎn)，然后放入浸泡一段時(shí)間。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/226d2852c6914a7bb0b3a87b089374cd.jpg"/></p><p>第二步，這個(gè)時(shí)候我們處理食材，臘腸切片，土豆和胡蘿卜去皮切丁，洋蔥和香菇清洗干凈切丁。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/01dabeab40cd4767a54ecd41d4b018c1.jpg"/></p><p>第三步，起鍋燒油，先放洋蔥丁和香菇丁翻炒，翻炒片刻加臘腸一起翻炒，翻炒出香味，再加土豆和胡蘿卜丁一起翻炒。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/23443ea482d94c8695196c8e3a79050d.jpg"/></p><p>第四步，接著我們加蠔油、生抽、料酒和少許鹽調(diào)味，簡(jiǎn)單翻炒兩下，就可以關(guān)火了。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5631c4d7415e4e529ca49e06415f0417.jpg"/></p><p>第五步，然后我們把炒鍋中的食材倒入電飯鍋中，攪拌一下，然后蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等待45分鐘。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ad3fbd6336504cc69c913d3dead94c39.jpg"/></p><p>第六步，米飯煮好后，將它攪拌一下，使大米和臘腸等食材混合均勻，盛出后弄點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下即可。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ec62490bbf56446686ad8c7a1c033f13.jpg"/></p><p><strong>烹飪小貼士：</strong></p><p>1、超市里買的臘腸，含有較多的脂肪，所以炒食材的時(shí)候少放點(diǎn)油，不然飯吃起來(lái)會(huì)比較膩；2、燜飯加的水要比平時(shí)少一點(diǎn)，因?yàn)槭巢闹幸埠兴郑€含有油，煮出來(lái)米飯粒粒分明才好吃。3、做燜飯只適合用廣味拉腸，川味臘腸口味重，味道麻辣，不適合燜飯。</p><p><img alt="臘腸燜飯電飯煲怎么做（臘腸我還是喜歡甜的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/50df03b5e971440b82e25a1e4ffaee88.jpg"/></p><blockquote><p>歡迎大家關(guān)注小談廚房的美食賬號(hào)，每天分享健康又好吃的家常菜和營(yíng)養(yǎng)食譜，還有詳細(xì)的教程和烹飪技巧，讓大家吃得開(kāi)心，吃得健康！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！