導讀這個天氣越來越炎熱，很多女孩子喜歡喝奶茶，但是奶茶對身體不好，今天咱們就來做一個特別適合夏天吃的清涼小甜品——紅豆西米露，補足氣血和美容養顏特別有效，下面來....

這個天氣越來越炎熱，很多女孩子喜歡喝奶茶，但是奶茶對身體不好，今天咱們就來做一個特別適合夏天吃的清涼小甜品——紅豆西米露，補足氣血和美容養顏特別有效，下面來看看，我是怎么做的吧！

食材準備：半斤紅豆，三勺西米，適量椰汁，少許的紅糖；

首先我們準備半斤紅豆用清水浸泡4小時以上，浸泡好后用手將它表面再次清洗干凈，清洗干凈后備用，再準備三勺左右的西米裝入碗中備用（注意：西米是不需要清洗的）。

接下來起鍋，加入適量的清水，把水煮開，水開后把西米倒入鍋中，然后我們用勺子輕輕地攪拌一下，防止糊底（注意：一定要水開后再把西米倒入鍋中），煮一分鐘左右后調小火，蓋上蓋子煮十分鐘；

十分鐘后，打開蓋子，此時西米基本上是八成熟，這時候關火蓋上蓋子，用余溫燜20分鐘，二十分鐘后，西米以及完全熟了，我們把西米用密漏將它撈出來，剩下的水也不要，把煮好的西米放入清水中過涼（目的是洗西米快速降溫，吃起來更Q彈）。

接下來再起鍋，加入適量的水，把泡好的紅豆加入鍋中，再加入少許的紅糖，一起將水燒開后小火煮半小時，煮到紅豆軟爛開花后，把剛剛煮好的西米加入鍋中，用勺子將它攪拌均勻，最后加入一些椰汁或者牛奶攪拌均勻，這樣一道紅豆西米露就做好了！無論是大人還是小朋友都非常的愛喝！

溫馨提示：夏天冷藏一下口感更佳哦！