<span class="answer">導(dǎo)讀</span>（央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》）深圳是我國(guó)著名的海濱城市，這里的消暑夜市當(dāng)然少不了海鮮。樂(lè)園路是著名的海鮮一條街，整條街有數(shù)十家海鮮店，通宵營(yíng)業(yè)，螃蟹、大蝦、鮑魚(yú)、....<p><strong>（央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》）</strong>深圳是我國(guó)著名的海濱城市，這里的消暑夜市當(dāng)然少不了海鮮。樂(lè)園路是著名的海鮮一條街，整條街有數(shù)十家海鮮店，通宵營(yíng)業(yè)，螃蟹、大蝦、鮑魚(yú)、海膽各類生猛海鮮，你可以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做現(xiàn)吃，絕對(duì)新鮮。</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>蒜蓉蒸蟶子</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>廣東人吃海鮮向來(lái)以吃原味為主，清蒸、白灼都很常見(jiàn)。像大蟶子，魚(yú)類都一般都選用清蒸的做法，時(shí)間不要太長(zhǎng)，5分鐘就可以了，這樣就可以保證海鮮的鮮而不腥。</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>辣酒煮花螺</p><p>不是所有的海鮮都適合清蒸。以花螺為例，因?yàn)橛斜容^重的海腥味，炒花螺，辣椒和白酒必不可少。辣椒的辣，白酒的香，和花螺本身的鮮恰到好處地融合在一起，配上秘制的醬料翻炒幾下，色香味俱全的辣酒煮花螺就出鍋了。</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>砂鍋粥</p><p>樂(lè)路園夜市除了以平價(jià)海鮮聞名，還有一道宵夜也很受食客歡迎，那就是砂鍋粥。</p><p>廣東人喜歡喝粥，一碗粥可以變幻出無(wú)盡的花樣來(lái)，煮粥可以選用的食材多達(dá)200多種。不過(guò)，當(dāng)?shù)厝私榻B說(shuō)，雖然砂鍋粥選料自由度很大，但是最好的搭配還是膏蟹和蝦。</p><p>煮粥必須選用上好的大米，大火煲制至少半小時(shí)以上，目的就是把粥水煲成米漿，水米融合，柔膩如一，才所謂一碗好粥。粥煮好后，一次放入姜絲，螃蟹和海蝦小火煮十分鐘，鮮香軟糯的蝦蟹粥就可以上桌了。</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>南門(mén)一坊美食觀光夜市位于深圳市南山區(qū)商圈的中心位置，總長(zhǎng)約600米。</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這里售賣(mài)的都是臺(tái)灣風(fēng)味的經(jīng)典小吃，蚵仔煎、大腸包小腸、臺(tái)式烤肉，車(chē)輪餅等等這些十分“接地氣”的街頭小吃，都是由來(lái)自臺(tái)灣的師傅們親手制作的，保持了臺(tái)灣小吃的原汁原味。</p><p>冰卷</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>冰卷是臺(tái)灣的創(chuàng)新冰點(diǎn)，選用新鮮的水果再用一些果醬，散入牛奶，在冷凍的鐵板上翻炒，鋪平，再用鏟子鏟成卷狀就可以食用了。</p><p>車(chē)輪餅</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在傳統(tǒng)臺(tái)灣小吃中，有一種以紅豆為主要原料制作的一種像車(chē)輪形狀的餅，就是“車(chē)輪餅”。車(chē)輪餅在臺(tái)灣有50多年的歷史了，開(kāi)始是用碳火烤制，有奶酪和紅豆兩種口味，松脆的外皮，甜美的餡心，非常受小朋友喜愛(ài)。</p><p>大腸包小腸</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>說(shuō)到臺(tái)灣的經(jīng)典小吃，當(dāng)然少不了大腸包小腸。所謂大腸是糯米腸，小腸是香腸，兩種口味搭配起來(lái)，再加上黃瓜、蘿卜等，幾乎所有去臺(tái)灣的人都會(huì)吃這道小吃。</p><p>蚵仔煎</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>蚵仔煎是另外一道臺(tái)灣經(jīng)典小吃。簡(jiǎn)師傅是做蚵仔煎的好手，他告訴《消費(fèi)主張》記者，他們家族做蚵仔煎已經(jīng)有近60年的歷史了。</p><p>只有原料好，食材新鮮，才能做出口感鮮美的蚵仔煎。海鮮醬，花生粉，干奶粉等數(shù)十種調(diào)料攪拌均勻再經(jīng)過(guò)一小時(shí)熬制，最后用生粉勾芡，這樣的秘制醬料就做好了。色澤金黃的蚵仔煎配上簡(jiǎn)師傅獨(dú)門(mén)秘制的醬料，這份改良后的傳統(tǒng)臺(tái)灣小吃吸引了很多來(lái)逛夜市的食客。</p><p>烤肉</p><p>《消費(fèi)主張》記者在南門(mén)一坊夜市上除了看到像蚵仔煎這樣的經(jīng)典臺(tái)灣小吃以外，還看到一種在我國(guó)大部分地方的夜市上很常見(jiàn)的一種美食——烤肉。</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>烤肉店的主人倪先生也是土生土長(zhǎng)的臺(tái)灣人，他認(rèn)為選擇上等的牛肉是決定烤肉成敗的關(guān)鍵，除此之外，拌肉也至關(guān)重要。拌料里除了有臺(tái)灣秘制調(diào)料以外，還要加入辣椒，鹽，味精，孜然等十幾種作料進(jìn)行調(diào)配腌制。</p><p>拌好的牛肉直接裝盤(pán)上桌，食客們根據(jù)自己的喜好，自行煎烤成半熟、七分熟或者是全熟。</p><p>南門(mén)一坊夜市一共有50多間臺(tái)灣小吃入駐，冠軍牛肉面、臺(tái)灣胡椒餅、麻油雞、海鮮火鍋、咖喱牛肉、鐵板大蝦、紅糖布丁、木桶豆花、銅鑼燒、雞絲涼面等這些地道臺(tái)灣小吃一定會(huì)讓你大飽口福。</p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="深圳美食攻略帶你吃遍（去了深圳吃什么）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>7月6日19：28央視財(cái)經(jīng)頻道CCTV2《消費(fèi)主張》播出《消暑夜市全攻略——深圳》，次日5:29、10:12重播，敬請(qǐng)關(guān)注！</strong></p><p>（本文編輯：實(shí)習(xí) 陳雨芫）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！