導讀油炸小魚營養豐富，主要食用功效是美容養顏。很多人把小魚買回來后都是為了油炸的，因為油炸小魚既酥脆又美味，而且還不需要吐刺，小魚想要炸的又酥又脆，而且好吃，首....

油炸小魚營養豐富，主要食用功效是美容養顏。 很多人把小魚買回來后都是為了油炸的，因為油炸小魚既酥脆又美味，而且還不需要吐刺，小魚想要炸的又酥又脆，而且好吃，首先要先把魚腌制一下，如果沒有味道的話，會影響口感，再加上油溫的控制，能把小魚炸的很酥脆。

材料。

小海魚，鹽，面粉，雞蛋，花生油。

做法。

1，小海魚摘洗干凈。

2，加入鹽，腌漬一會約10分鐘。

3，加入面粉和雞蛋。

4，拌勻。

5，鍋里放入花生油。

6，燒到五成熱是下入小海魚。

7，改小火慢炸，炸酥到淺金黃即可撈出，因為還要復炸一遍。

8，全部炸好撈出，再倒入熱油鍋里復炸一遍成金黃色即可撈出控油。