導(dǎo)讀冬天喝點暖暖的湯，幸福感爆棚啦！超適合姐妹們喝的豬蹄湯，補充膠原蛋白，湯有玉米淡淡的甜味，糯嘰嘰的豬蹄，入口即化，要好吃也要美美噠！By壓抑的豬腱子肉很魂牽....

冬天喝點暖暖的湯，幸福感爆棚啦！超適合姐妹們喝的豬蹄湯，補充膠原蛋白，湯有玉米淡淡的甜味，糯嘰嘰的豬蹄，入口即化，要好吃也要美美噠！

By 壓抑的豬腱子肉很魂牽夢繞

用料

• 豬蹄 300g
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 鹽 2小勺
• 白胡椒 適量
• 蔥 2段
• 白蘿卜 半個
• 水果玉米 1根

做法步驟

1、準(zhǔn)備切好塊的豬蹄焯水，放入兩片姜去腥

2、砂鍋把水煮沸后放入焯好的豬蹄，和兩節(jié)蔥。（此處注意，一定要把水煮沸）

3、放入切塊的白蘿卜和玉米，并倒入兩勺料酒，然后扣上蓋子轉(zhuǎn)小火燉1個小時

4、1小時后打開蓋子放入兩小勺鹽和一小勺醬油，胡椒粉適量，繼續(xù)小火慢燉。

5、然后就是看你們想要多軟糯啦！一般再燉1個小時足以，不過喜歡肉可以直接吸入的可以燉2個小時。哈哈哈！最后喝起來，可以自行在碗里加醬油，加醋，加胡椒粉，各種好喝。

小貼士

一開始就多放些水，避免燉煮過程中反復(fù)加水，湯味道就沒那么濃郁啦！

豬蹄的營養(yǎng)功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進(jìn)生長

豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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